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富士五湖、甲斐（山梨県）
予算：59,000円～
甲府・昇仙峡の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
福寿司 本店 福よ来い
- エリア
- 山梨県 / 甲府・甲斐
- グルメジャンル
- 寿司
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
職人技が映える逸品を楽しむ老舗寿司店
JR甲府駅から徒歩約15分の“福よ来い”の言葉を掲げる「福寿司本店」は、銀座の料亭で修業を積んだ2代目店主が営む昭和45年創業の老舗寿司店。海がない山梨県で、旬の鮮魚の仕込みにこだわり、旨味を極限にまで引き出す伝統的な握り寿司の形を今に伝える。握りや一品料理は「瀬戸内産鮑」「炙りあん肝」「づけにぎり」「生メソ穴子にぎり」など豊富で、寿司と一緒に季節の創作料理が堪能できる「季節の厳選コース」は絶品。寿司店ではめずらしい鉢巻き姿で寿司の握り体験ができるので、旅の思い出作りにいかが。
地産地消の粋な甲州ワイン仕込みのカラスミ
同店は、山梨県の食材を贅沢に味わえると全国メディアでも多く取り上げられており、ふるさと納税でも使用されている甲州ワインを使ったカラスミが人気。日本三大珍味で有名なカラスミと、甲州ワインのすっきりした味わいを楽しめるのが魅力でおすすめ。
モダン＆粋な空間でワインや日本酒を味わう
ドリンクは、山梨県産の甲州ワインや日本酒を揃えグラスやボトルで楽しめる。有名酒造から入手した限定のお酒も取り揃えており、寿司を食べながらワインを味わうのはいかが。山梨県の食材を扱う「福寿司 本店 福よ来い」のモダン＆粋な空間で贅沢なひとときを。
