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小樽（北海道）
予算：16,000円～
小樽・積丹・ニセコの食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
Wavy Hill's
- エリア
- 北海道 / 小樽・余市・キロロ
- グルメジャンル
- ジェラート
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
牧場の搾りたて生乳100％の濃厚ジェラート
JR銭函駅から車で約5分、どこか懐かしいレトロ感あふれるオレンジ色の外観が目を引くジェラート店。搾りたて生乳で作るジェラートは、北海道石狩市の牧場で生産された生乳を低温殺菌することで、ミルク本来のコクや甘みが引き立っており、ワッフルコーンも試作を重ねた自信作だとか。1枚ずつ手で焼き、メレンゲを生地に仕込んでいるので、サクサクとした食感が楽しめる。コーヒー、ホットサンド、マフィン、クッキー、チョコブラウニーなどのカフェメニューも充実。コーヒーに香り高く奥深い深煎り豆を使用しているのも嬉しい。
新鮮な生乳を低温殺菌して作るジェラート
北海道石狩市の牧場で生産された搾りたて生乳を自社工房で低温殺菌している。冬は牛の消費カロリーが減少し乳脂肪分が高まることで、ミルクのコクが深まり、さらに美味しくなるそう。ジェラートには夏のイメージがあるが、冬こそジェラートを楽しむ絶好の機会だ。
スタッフの気まぐれで毎日変わるフレーバー
フレーバーはスタッフの気まぐれで毎日変わるため、何度行っても楽しめる。カボチャなど期間限定のフレーバーも取り扱っているので、詳細はSNSをチェックしよう。夏には旬のフルーツを使ったソルベ、秋には素材の味を活かしたアップルパイも提供している。
