土手草料理　森の家花蒔店

エリア: 長野県 / 諏訪・茅野・蓼科
グルメジャンル: 土手草料理
アクセス・周辺情報: アクセス・周辺情報

衛生対策について

そばでもおやきでもない新たな信州の郷土料理

蓼科高原への入り口に位置し、ビーナスラインから少し入った所にある食事処。この地域では“土手草（どてくさ）”と呼ぶ、畑などに生えている野草を素材にした“土手草料理”を提供している。40年以上にわたり寿司店として地元客や別荘客に愛されてきたなかで、“信州でなければ食べられない郷土料理を作ろう”と決断。厳しい冬の寒さを利用して作る凍み豆腐、寒天、凍み大根といった保存食や発酵食をアレンジした料理を味わえる。

衛生対策について

お客様向け

▪手指消毒用に消毒剤を配置
▪お客様の検温を実施
▪体調不良のお客様の入店お断り

店内スタッフ

▪スタッフのマスク着用
▪スタッフの検温を実施
▪スタッフの手洗い・消毒・うがいを実施

店内設備・環境

▪定期的な施設内の清掃、消毒
▪席の間隔を広げた・座席数を減らした
▪定期的な換気
▪パーテーションの設置
▪テイクアウト・デリバリー

※感染症対策の実施状況詳細やご不明点については、店舗までご確認ください。

インフォメーション

土手草料理　森の家花蒔店 ( どてくさりょうり　もりのやはなまきてん )

住所

長野県茅野市湖東6595-104
地図を見る

アクセス

電車：JR中央本線茅野駅より車で約15分、車：中央自動車道諏訪ICよりビーナスライン経由で約20分
TEL

0266-78-2718

旅色を見たとお伝えいただくとスムーズです。
FAX

0266-77-2623
公式HP

https://dotekusa-morinoya.com
営業時間

昼：12:00～14:00（LO13:30）、夜：17:00～21:00（最終入店19:00）
定休日

月曜日
平均予算

昼：1,320円～、夜：3,500円～
席数

24席（テーブル：4名×2、個室：8名×2）※最大12名まで予約可
駐車場

10台