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十割そばや
- エリア
- 長野県 / 諏訪・茅野・蓼科
- グルメジャンル
- 蕎麦
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
上質な素材と手頃な価格が魅力のそば処
上諏訪駅からほど近くに佇む「十割そばや」。“練りたて・切りたて・茹でたて”を信条に、手間を惜しむことなく、香りと歯応えのある十割そばを提供している。八ヶ岳産のそば粉を使った上質な味わいながら、製麺器を使用することで価格は手頃なのが嬉しい。そばだけではなく、長野を訪れたなら一度は味わいたい、馬刺しや味噌などの信州名物と、地酒も豊富に取り揃えている。1枚板のカウンターが目を引くお洒落な店内には温かみのある照明が灯り、女性でも気軽に入れる雰囲気。長野を旅するなら、ぜひ訪れたい店だ。
香り・歯応え・鮮度のすべてが抜群
上質な素材を使い、食べ応えのある太切り麺で提供されるそばは、香りを楽しむ「黒杜そば」と、のど越しや食感を楽しむ「白杜そば」という2種類の看板メニューがある。製麺器を使用しているため、お手頃な価格で切りたて、茹でたてを味わえるのが嬉しい。
八ヶ岳産のそば粉を使用
そば粉には、名水で知られる八ヶ岳の南麓産を使用。高冷地の気候が、風味豊かで甘みのある、濃厚な味わいのそばを育んでいる。「十割そばや」では、このそば粉を100％使った十割そばを提供。このエリア産ならではの、そばの魅力を存分に堪能できる。
