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小皿料理と鮮魚華丸吉日

エリア: 愛知県 / 栄・伏見・錦
グルメジャンル: くずし割烹
アクセス・周辺情報: アクセス・周辺情報

料理・ドリンク
料理・ドリンク
- 『コース料理の一覧』
  
  　
  ■５０００円コース
  ■６８００円コース
  ■８５００円コース
  
  ■季節の厳選食材コース　１２０００円～
  
  _________________________________
  
  【コース詳細】
  
  ◆5000円コース（先付食事なし）
  御椀、御造里盛り、御凌ぎ、小皿料理三品（珍味、温物、焼物等）
  
  ◆6800円コース
  八寸、御椀、御凌ぎ、変皿、御造里八種盛り、煮物、焼物、食事、甘味
  
  ◆8500円コース
  先付、御椀、御凌ぎ、珍味八寸（九種盛）、厳選御造里盛り、温物、選べる焼物（日替り三種より）、握り寿司、甘味
  　
  ◆季節の厳選食材コース
  一日2組（1名～4名様まで）カウンターでのお任せコースです。ご予算、当日の食材など予約の際にお尋ね下さい。
  
  追加の握り寿司、珍味盛り、お番菜盛りなど対応いたします。
  お気軽にお申し付け下さいませ。　　
  
  ※全て税抜き表示です。
- 【鮮魚】
  
  ・造里盛り合せ　　　　1,350円～
  （すべて天然魚直送物です）
- 大事な方とのお食事や小宴会等承ります
  
  こんな食材入れてこの位の予算で…こんな料理が食したい。こんな料理食材が苦手です等のご要望できる限り対応致します！
- 旬の素材を使用した料理
  
  毎日深夜3時まで　ネタがなくならなければ営業しておりますので遅い時間でもきちんとした和食をご提供いたします。
- 【肉料理】
  
  ・黒豚ロースのバターポン酢焼き　1,000円
  ・黒毛和牛ともさんかくの塩糀すてーき 1,950円
  ・スペアリブの練乳焼き　950円
  ・鶏皮サラミ　　500円
  ・黒毛和牛の叩きで旬菜を巻いて　1,850円
- 大人の隠れ家で楽しむ旬のお料理
  
  旬の素材にてごゆるりと。
- 【寿司】
  
  ・おまかせにぎり（3貫） 850円
  （5貫） 1,550円
  （7貫） 1,950円
  ・鉄火巻き（1本）　400円
  ・山葵いなり（1コ）2個より　250円
  ・焼鯖寿司（T.O OK）（1本）　1,350円
- 戻り鰹の藁燻り
  
  大蒜醤油と鰹の尾の身で造った鰹塩で食す。
- 【ドリンク】
  
  【麦酒ビール】 .
  ・白穂乃香　800
  （生きた酵母を残し、無濾過で仕立てた贅沢なビールです）
  ・プレミアムアルコールフリー　550
  
  【泡酒】
  ・スパークリング日本酒　1,500（約300ミリ）
  （数種ございますので、お尋ねください）
  
  【清酒】冷・燗
  ・でらから　大辛口　1合800
  
  【地酒】
  ※小っちゃいのは60ミリ、大っきいの180ミリになります。
  ※とっくりもできます。
  
  《岐阜》華丸吉日（純米吟醸）＋1
  ・小っちゃいの　450
  ・大っきいの　　800
  
  《石川》手取川Uユー（純米）内緒
  ・小っちゃいの　450
  ・大っきいの　　800
  
  《三重」半蔵（純米酒）＋5
  ・小っちゃいの　450
  ・大っきいの　　800
  
  《長野》風神雷神（純米）＋3
  ・小っちゃいの　450
  ・大っきいの　　800
  
  《三重》噴井（純米吟醸）＋5
  ・小っちゃいの　450
  ・大っきいの　　800
  
  《山形》魔斬（純米大吟醸）＋12
  ・小っちゃいの　450
  ・大っきいの　　800
  
  ●おすすめの、その日の地酒、お尋ね下さい。　1,000～
  
  【厳選焼酎】
  その日の芋・麦・米、お尋ね下さい。
  ・180ミリ（グラス約2杯分）　 650
  ・540ミリ（グラス約6杯分）　1850
  ※ボトルキープございます。お尋ね下さい。
  
  ●前割宝山　華丸仕込み
  （富乃宝山を仕込み水で前割りし、当店で熟成させたものです。
  ・冷酎（冷たい前割り）　650
  ・燗酎（暖かい前割り）　650
  
  ●ハイボール
  ・スタンダード　600
  ・ジンジャー　650
  
  ●梅酒（水割り・ロック・お湯割り）
  その日の梅酒。お尋ね下さい。　500
  
  ●果実酒（ロック・水割り・ソーダ割り）　
  今月の果実酒。お尋ね下さい。　550
  
  ●葡萄酒　ワイン
  ※ワインリストございます。お尋ね下さい。
  
  ●拘りのソフトドリンク　各650
  抹茶、緑茶、ウーロン茶、手作りジンジャーエール　
  
  ※その他ご要望がございましたら、対応致します。詳しくは店主まで。
- ～華丸吉日お勧め、和食とワインのマリアージュ～
  
  ●シャンパン「アイ村”幻のシャンパーニュ”」ボトル9,800円
  アンリジロー・エスプリ・ナチュール
  一度口にしたら誰もがその虜となる蜂蜜のような熟成感と芳酵でエレガントな飲み心地。
  産地：フランス・シャンパーニュアイ村
  品種：ピノノワール80％
  　　　シャルドネ　20％
  
  ●スパークリングワイン「歴史と伝統のスパークリング」ボトル6,000円
  シャトー・マルティノル・ブランドブラン
  ラングドックのリムーという産地で古くから生産されているスパークリングワイン。瓶内2次発酵をゆっくりと行い、細かく繊細な泡と、長く深い味わいが心地良い、お食事と相性のよい泡です。
  産地：ラングドックリムー
  品種：モーザック　シャルドネ　シュナン
  
  ●白ワイン「フランス一小さな農協の画期的な挑戦」ボトル3,800円
  カーブエステザルクレグランヴィーニュブラン
  農協＝大量生産＝不味い。この図式はこの組合には当てはまりません。農協でありながら自然栽培を行い、そのワインの品質はコストパフォーマンスで一つ上をいきます。
  産地：コートデュローヌ
  品種：グルナッシュブラン　クレレットブランシュ　ブールブーラン
  
  ●白ワイン「”白ワインのロマネコンティ”が・・」ボトル6,500円
  シャトー・ベラ（エゴンミュラー）リースリング
  ”白ワインのロマネコンティ”と称されるエゴンミュラーが、妻の祖国スロヴァキアのテロワールに惚れ込み造り上げた奇跡のワイン。果汁ジューシーさと凛とした透明感の完璧な調和がこの価格で味わえるのはまさに奇跡です！
  産地：スロヴァキア
  品種：リースリング100％
  
  ●白ワイン「魚介に合う日本酒のようなシャブリ！」ボトル4,500円
  シャブリ　サントクレール
  1億5千万年前、ジュラ紀には海底だった土壌からつくられた本来のあるべき味わいのシャブリ。ゆいえに海の幸との相性は抜群。芯のある辛口の味わいはまるで日本酒のよう。
  産地：ブルゴーニュ　シャブリ
  品種：シャルドネ100％
  
  ●赤ワイン「10人の合作。エステザルク共同組合」ボトル3,800円
  カーブ　エステザルク　レゼール　ルージュ
  ただ濃いだけのローヌワインではありません。濃い中にも果実のボリュームと土壌のニュアンス、そして旨味、綺麗な酸が詰まっています。これが彼らの実力です。
  
  ●赤ワイン「ボンボン飲めるからボンボンルージュ？」ボトル3,800円
  ドメーヌ　マスドラフォンロン　ボンボンルージュ
  南フランス、ラングドックで元々栽培されていた地品種のアラモンに注目し、果実味まろやかで葡萄の素直な旨味を味わえるワインができました。
  産地：南フランス・ラングドック
  品種：」アラモンサンリーカリニャンアリカンテ
  
  ●赤ワイン「ボルドーの真髄を追求し続ける」ボトル6,000円
  シャトージャン　フォー　ボルドーシュベリウール
  ボルドーにおいて数少ない自然栽培で葡萄を育てる生産者です。ワインは絶妙な樽の香りが華やかで、時が経過するにつれてバターキャンディーのような雰囲気に。
  産地：ボルドー
  品種：メルロ　カベルネフラン
造里・小皿料理
造里・小皿料理
- 自慢の造里
  
  刺身ではなく是非お造里にてどうぞ。
- 【旬菜】
  
  ・日本酒に会うポテサラ　　550円
  ・あぼかどと蟹のサラダ　　600円
  ・小蕪と生ハムのサラダ仕立て　600円
  ・その日の御浸し　お尋ね下さい　350円
  ・無花果と生ハムの胡麻クリーム　650円
  ・白菜と芹の和牛サラダ　　800円
  ・おじゃこ胡瓜　　　450円
- 【あて】
  
  ・からすみと大根　850円
  ・昆布〆炙り極上明太子　550円
  ・たたみ鰯煎餅　　600円
  ・炙り鯖のスモーク　　600円
  ・生海苔の胡麻油醤油掛け　400円
  ・湯葉入り出汁巻玉子　650円
  ・干し柿バター　　400円
  ・大根のおしゃれ漬け　　350円
  ・らっきょの黒糖漬け　　350円
  ・利休味噌の笹焼き　　　350円
  ・クリームチーズと大葉のキムチ　350円
  ・蒸し鮑と京湯葉の肝醤油掛け　　1,550円
  ・燻りがっこのチーズサンド　　450円
- 今晩の鮮魚は檜のネタケースにて
  
  旬の素材を色々と小皿料理にて少しずつ楽しむ。刺身ではなく是非お造里にてどうぞ。
- 【油物】
  
  ・柳葉魚のスモークの春巻き　 750円
  ・百合根と蟹の薩摩揚げ　 650円
  ・華丸宿借りコロッケ　500円
  ・畳鰯煎餅　　　650円
- 大事な方とのお食事、小宴会等承ります
  
  毎日深夜3時までネタがなくならなければ営業しています。是非一度ご来店ください。
接待や記念日
接待や記念日
アクセス情報
アクセス情報
- 錦３丁目に店を構えています
  
  地下鉄東山線栄駅より徒歩約5分
  地下鉄桜通線久屋大通駅より徒歩約5分
  
  電話番号　052-962-1870
- 毎日深夜3時までネタがなくならなければ営業しています
  
  当店、席が限られているため、事前にご予約のお電話を頂けると幸いです。お気軽にお問い合わせ下さいませ。
コース
コース
- コース料理の一覧
  
  コースメニュー
  
  ■５０００円コース
  ■６８００円コース
  ■８５００円コース
  
  ■季節の厳選食材コース　１２０００円～
  
  _________________________________
  
  【コース詳細】
  
  ◆5000円コース（先付食事なし）
  御椀、御造里盛り、御凌ぎ、小皿料理三品（珍味、温物、焼物等）
  
  ◆6800円コース
  八寸、御椀、御凌ぎ、変皿、御造里八種盛り、煮物、焼物、食事、甘味
  
  ◆8500円コース
  先付、御椀、御凌ぎ、珍味八寸（九種盛）、厳選御造里盛り、温物、選べる焼物（日替り三種より）、握り寿司、甘味
  　
  ◆季節の厳選食材コース
  一日2組（1名～4名様まで）カウンターでのお任せコースです。ご予算、当日の食材など予約の際にお尋ね下さい。
  
  追加の握り寿司、珍味盛り、お番菜盛りなど対応いたします。
  お気軽にお申し付け下さいませ。　　
  毎日深夜3時まで　ネタがなくならなければ営業しておりますので遅い時間でもきちんとした和食をご提供いたします。お気軽にお問い合わせ下さい。
  ご予約の時点で必ずお伝えしておりますが、ご予約日当日のコース料理の御人数変更、キャンセル等はお受けできません。
  大変申し訳ありませんがコース料理代金を頂戴させて頂いております。
- 大人の隠れ家で楽しむ旬のお料理
  
  当店では落ち着いたアットホームな雰囲気の空間にこだわり、ゆっくりお食事して頂けるようにカウンター席やデーブル席とご用意しております。和の趣ある店内で四季折々の素材を活かしたお料理をご堪能下さい。
  コース料理一覧
  
  ■５５００円コース
  ■６８５０円コース
  ■８０００円コース
  事前にお電話にてご予約をお願いいたします。ホームページを見たと言うとスムーズです。また、ご予約の時点で必ずお伝えしておりますがご予約日当日のコース料理の御人数変更　キャンセル等はお受けできません、大変申し訳ありませんがコース料理代金を頂戴させて頂いております。
※ページ内の金額記載は、税抜表示となります。

インフォメーション

小皿料理と鮮魚華丸吉日 ( こざらりょうりとせんぎょはなまるきちじつ )

住所

愛知県名古屋市中区錦3-10-28 第一錦エステードビルB1
地図を見る

アクセス

電車：地下鉄東山線栄駅より徒歩約5分・地下鉄桜通線久屋大通駅より徒歩約5分
TEL

052-962-1870

旅色を見たとお伝えいただくとスムーズです。
FAX

052-962-1870
公式HP

http://hanamaru-kichijitsu.com/
営業時間

17:30～翌3:00（日･祝前日は～23:00、食材が無くなり次第閉店）
定休日

日・祝日
平均予算

6,000円～
クレジットカード

VISA,MasterCard,JCB,AmericanExpress,その他
席数

14席

個室あり
駅徒歩5分圏内
全席禁煙
貸切可
飲み放題
食べ放題
座敷あり
駐車場あり
カード利用可
ランチあり
テイクアウト

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