寿司 森島

旅色推薦！いちおしメニュー

大将が厳選した食材で仕立てる人気のコース。

旬の食材を使った前菜を楽しむ、彩り豊かな一皿。

季節の鮮魚を中心とした、おすすめの刺身を堪能。

リピート率が特に高い「自家製かにグラタン」。

注文を受けてから一つひとつ丁寧に揚げる天ぷら。

贅沢でリーズナブルな「大将おすすめコース『極‐きわみ‐』」

「大将おすすめコース『極‐きわみ‐』」は、人気の「自家製かにグラタン」が入った、贅沢でコストパフォーマンスの良いコース料理です。職人の技が光る「特上握り10貫」を中心に、焼き物や蒸し物などでも季節の味覚を楽しめるのが嬉しいポイント。多彩な取り合わせで料理が存分に味わえるため、初めて訪れる人にはこのコースで店の美味しさを知ってほしいそう。もちろん記念日などのお祝いや、会社の大切な食事会などにもおすすめです。旬の食材を活かした料理が提供されるので、四季折々に訪れてさまざまな味を堪能したくなるコース料理です。

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  季節の味覚が楽しめる前菜の盛り合わせ

  旬の食材を使った彩り豊かな前菜を少しずつ楽しむ、季節感あふれる一皿です。素材の持ち味を活かした繊細な味付けと美しい盛り付けに日本ならではの心が感じられ、このあとの料理への期待感も高まります。コースの始まりを華やかに彩る、店のこだわりが詰まった味わいです。

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  「飛騨牛握り」も入る「特上握り10貫」

  旬の鮮魚を中心に構成される「特上握り10貫」。店オリジナルのトロと奈良漬けが合体した「ならトロ」が驚きの味わいと好評です。素材本来の旨味を引き出した上質なネタを、絶妙な加減のシャリとともに楽しめるコースは満足度の高い内容でおすすめとなっています。

あわせて楽しみたい人気メニュー

店の一品料理のなかでも特にリピート率が高い。

口に広がるまろやかな味わいと、とろける食感が魅力。

リピート率が高い「自家製かにグラタン」

一品料理のなかで特にリピート率が高い「自家製かにグラタン」。“食べずには帰れない”といわれるほど人気があり、この一品を目当てに訪れる人も多いとか。味も風味も濃厚な「自家製かにグラタン」はズワイガニの上質なバラ身を使っており、自家製のホワイトソースにカニの旨味をたっぷり閉じ込め、香ばしく焼き上げています。口いっぱいに広がるまろやかな味わいと、とろける食感はお酒との相性も抜群。日本酒だけでなく、ワインやウイスキーのおつまみにもぴったりで、訪れたらぜひ味わいたい逸品です。

こちらも見逃せない、自慢の一品

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  自家製「ローストビーフ」

  じっくりと火入れを行い、しっとりやわらかな食感に仕上げた自家製の「ローストビーフ」。噛むほどに肉の旨味が広がり、添えられた薬味やソースと合わせることで素材の味わいをさまざまに楽しめる一皿です。寿司と併せて堪能すれば、より贅沢な食事のひとときが楽しめます。

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  「天ぷら盛り合わせ」

  注文を受けてから、一つひとつ丁寧に揚げている「天ぷら盛り合わせ」。厳選した旬の魚介類や野菜に、衣を軽やかにまとわせサクッと揚げているので、素材本来の甘みや旨味が楽しめます。また季節の食材で作るため、その時季の味覚が味わえるのも人気の理由。寿司やお酒と一緒に、ぜひ味わいたい一皿です。

こだわりポイント

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  幅広い世代が楽しめるサイドメニューも充実。

  一品料理も豊富に揃うのが店の特徴のひとつ

  寿司はもちろん、サラダや天ぷらなどのサイドメニューや一品料理も充実しています。幅広い世代の人が、その日の気分でさまざまな料理を味わえると好評。なかでも「自家製かにグラタン」は、多くの常連客からも高い支持を集める人気メニューです。美味しいお酒を飲みながら寿司と一品料理の取り合わせも楽しめる、そんなフランクな魅力が人々を引き付けています。

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  国産をはじめとする20種類以上のウイスキーが揃う。

  地酒をはじめとする豊富なドリンクで乾杯

  より美味しく料理が味わえるよう、日本各地から厳選した地酒が用意されています。旬のネタとの相性も良い銘柄が常に揃うほか、国産をはじめとする20種類以上のウイスキーや南アフリカ産のワイン、焼酎など種類も多彩。料理とのペアリングを楽しむうちに、思いがけず好みの一杯に出合えるかもしれません。

店内

大将の職人技を間近で楽しめるカウンター席。

さまざまなシーンで利用できる、落ち着きのある店内。

店内はカフェのような空間に、黒いカウンター席とテーブル席を設えたシックでモダンなインテリア。カウンター席では調理の様子も見え、大将と会話をしながら旬の味覚が味わえます。テーブル席は、女子会や友人との食事にもぴったり。お洒落な雰囲気のなかで本格寿司が堪能できます。

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  寿司を握る職人技が見られるカウンター席

  大将が寿司を握る職人技を眺められるカウンター席は、5名まで利用が可能です。その日のおすすめをたずねるなど、会話をしながら旬の料理が味わえるのも魅力。ひとりで食事を楽しむ人やデート、夫婦や友人同士でのひとときにもおすすめの席です。

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  ゆっくり食事が楽しめるテーブル席

  女子会や会社の会合などの集まりにも利用しやすいテーブル席で、ゆっくり食事が楽しめます。昼・夜と営業しており、ランチでは寿司やあら汁などが味わえ、ディナーでは寿司に加えて旬の食材を使った一品料理にお酒がすすむ、すてきなひとときが過ごせるでしょう。

旅色編集部より

本格寿司だけでなく一品料理も人気があり、大将の人柄で会話も弾むおすすめの一軒です。黒を基調とした店内は落ち着きがあり、普段使いから特別な日の食事まで利用できるのもポイント。「自家製かにグラタン」はイチオシですので、ぜひ味わってみてください。