名古屋（愛知県）
予算：51,000円～
名古屋の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
うなぎ料理三代目 うな東 中川本店
- エリア
- 愛知県 / 中川区・港区
- グルメジャンル
- うなぎ
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
職人技が光るうなぎとタレの奥深い味わい
妥協しない仕入れに定評がある、うなぎ料理店。さまざまな仕入れ業者からその時期最も美味しいうなぎを厳選して仕入れ、もしも良いうなぎがなければ店を開けない覚悟で臨んでいるそうだ。1969年の創業時から継ぎ足してきたタレは、旨味が凝縮された唯一無二の味わい。職人技で焼き上げられたうなぎとの相性は抜群だ。うな丼やうな重、ひつまぶしなどのほかにも、お酒とともに味わいたい「うな巻き＜一本＞」「鰻カマ」（数量限定）なども揃う。店内は多様な席が用意されており、普段の食事や大切な会食などさまざまなシーンで利用したい。
仕入れから提供までの徹底したこだわり
良いうなぎを提供するため毎日さまざまな仕入れ業者のうなぎを確認し、良いうなぎがなければ店を開けない覚悟で営業している。活きと色の良い、その時期美味しいうなぎを厳選しこだわりの一品を提供。さばき、焼き、串打ちなどに、職人技が光る美食を満喫したい。
創業から絶やさず継ぎ足された秘伝のタレ
1969年の創業時から、途切れることなく継ぎ足されてきた秘伝のタレ。毎日継ぎ足されたからこその、うなぎの旨味と油が凝縮された深い味わいを楽しみたい。職人技で丁寧に焼かれたうなぎとの相性は抜群。唯一無二の歴史あるタレの味覚も存分に堪能しよう。
