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名古屋（愛知県）
予算：2,000円～
名古屋の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
四代目 一八 きしめん 金山店
- エリア
- 愛知県 / 金山・熱田区
- グルメジャンル
- きしめん
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
明治創業の伝統を受け継ぐきしめん店
JR・名古屋鉄道・名古屋市営地下鉄金山駅から徒歩約5分の立地に営む、セルフ形式のきしめん店。老舗きしめん店の4代目が、代々受け継がれてきた伝統の味を気軽に楽しんでもらいたいとの思いで、2019年に新店舗としてオープン。無添加で白砂糖を一切使わないこだわりのつゆは、のどの渇きも少なく最後の一滴まで飲み干せるのが特長だ。技術の結晶であるダシの旨味を感じるつゆと、コシのある麺をぜひ味わってほしい。きしめんのほかにもさまざまなサイドメニューを取り揃えており、ダシが効いた甘辛の「カツ丼」も絶品だ。
ムロアジで取るダシが効いた絶品のつゆ
ムロアジをたっぷり入れて取ったダシの味を、オリジナルブレンドの特級たまり醤油で整えたつゆは絶品。濃厚味だが、白砂糖を一切使用していないため、喉も乾かず、後を引く美味しさだ。老舗店で愛される味を、店おすすめの「一八 きしめん」で堪能したい。
自慢のダシが効いたサイドメニューも人気
「カツ丼」や「絶品五目御飯」といった自慢のダシが効いたメニューも、「一八」ならではの伝統が味わえるおすすめの一品。また、“美味しさと面白さ”がコンセプトというだけあり、味の良さはもちろん、ゲームによるサービスも取り入れるなど遊び心の演出も。
