こだわりの素材が生み出す格別の一杯

申家

Name: 申家
Address: 太閤4丁目1-4 うめぞのビル1F, 名古屋市中村区, 愛知県, 453-0801, JP
Telephone: 052-451-7085
Price range: 昼：1,000円、夜：1,500円

シンヤ

名古屋で気軽に味わう本格的なラーメン

スープやタレ、香辛料など一杯ごとの仕立てにこだわった本格的なラーメンを味わえる「申家」。JR名古屋駅から近く、観光や出張の合間にも立ち寄りやすい一軒をご紹介します。

こだわりの素材が生み出す格別の一杯

JR名古屋駅から徒歩圏内に店を構える「申家」は、観光や出張の合間にも立ち寄りやすいラーメン店。看板メニューの「極担々麺」をはじめ、「本格醤油らーめん」など、一杯ごとの仕上がりに丁寧に向き合っています。約8時間かけて炊き出すスープや、羅臼昆布を使った醤油ダレなど、素材や仕込みにもこだわりが光ります。JR名古屋駅周辺で、じっくり仕立てた本格的なラーメンを味わいたい時に訪れたい一軒です。

ごまの香りやスープ、香辛料が一体となった味わい。

国産小麦の特注麺に濃厚なスープが絡む「極担々麺」

開店時から変わらない味を守り、地元の人にも長く親しまれている「極担々麺」。数種類の香辛料を使い、ごまの豊かな風味とクリーミーなスープが一体となった濃厚な味わいが楽しめます。麺には国産小麦のみを使った特注の中太縮れ麺を採用し、スープとの絡みも抜群で、ひとくちごとに広がるごまの風味と香辛料の香りが食欲をそそります。美味しさを追求し、一つひとつの素材を厳選しているのもこだわり。辛さは好みに合わせて調節できるため、辛いものが得意ではない人から、刺激的な味を好む人まで楽しめる一杯です。

店内

木目を基調とした落ち着いた雰囲気。

店内はカウンター席を中心とした全12席で、木目を基調とした落ち着いた雰囲気。壁面には額装されたアート作品や装飾が施され、温かみのある空間が広がります。奥の厨房が見渡せる造りで、ラーメンが仕上がっていく様子を感じられるのも特徴。おひとり様でも利用しやすい席の配置で、ランチや仕事の合間の食事はもちろん、気軽に立ち寄りたい時にも使いやすい店内です。