【熊本】熊本観光の思い出に華を添える！熊本ならではの郷土料理に舌鼓

熊本県

2021.04.20

旅色プラス

熊本市電熊本城・市役所前駅から徒歩約3分と、アクセス良好なロケーションにある「郷土・海鮮　肥後の陣屋」。熊本城からも徒歩圏内なので、観光と合わせて立ち寄るのもいいですね。熊本ならではの、郷土料理を味わってみては。

女性にもおすすめ「くまもとあか牛」

熊本の大自然に囲まれて育った和牛「くまもとあか牛」は、赤身が多くて適度に脂肪も含み、とてもヘルシーなのが特徴。ほど良い弾力があり、噛むたびに赤身から旨味があふれ出てきますよ。

「くまもとあか牛」本来の味を堪能するには、ステーキがおすすめ。ロースとモモの2種類が用意されていて、醤油ベースの特製ピリ辛ダレが食欲を刺激します。ほかにも、高タンパク低カロリーでヘルシーだといわれる馬肉のおいしさを存分に味わえる馬刺しも人気です。

フォトジェニックでありながら、伝統の味を楽しめる「元祖熊本城瓦そば」

熊本城の復興を応援するために、山口県下関市の川棚温泉に本館を構える「元祖瓦そばたかせ」と提携して、「元祖熊本城瓦そば」を提供中。熱々に熱した瓦の上に乗せた茶そばと具材を、温かい特製つゆでいただくスタイルで、2人前から注文可能です。

茶そばの上に乗せられた錦糸卵やネギが彩りを添え、見た目でも楽しませてくれますよ。瓦で焼くというインパクトもあり、まさに“映える”一品ですね。

ひとりからでも気軽に立ち寄りやすい店

地下1階から地上2階まである広々とした店内には、プライベート感を大切にした半個室の掘りごたつ席やテーブル個室をはじめ、座敷席やテーブル席、カウンター席を完備。気軽なひとり飲みから、宴会まで対応可能なので、女子旅や少人数での観光などの際にも立ち寄りやすいですね。

巨大ないけすで泳ぐ魚やショーケースに並べられた魚介を眺めながら食事を楽しめるカウンター席は、職人が調理する様子も目の前で見られます。また、ショーケースの中から好みの魚介を直接選んで調理してもらえるのも、この席ならでは。

感染症対策を徹底して励行！

店内の清掃などの衛生管理はもちろん、殺菌消毒、スタッフの健康管理とマスクの着用を励行。換気を徹底し、世界最強レベルといわれる空気清浄機を設置。3密を避けるために席は間隔を空けて案内し、来店人数の制限を行うなど、徹底した対策を実施しているそうです。また、来店時には手指の殺菌と検温を実施しているとのこと。

◆郷土・海鮮　肥後の陣屋
住所：熊本県熊本市中央区下通1-5-20
電話番号：096-211-1414
営業時間：【ランチ】11:30～14:30（LO 14:00）、【ディナー】月～木16:00～23:00（LO22:30）、金・土・祝前日16:00～24:00（LO23:30）
定休日：日曜日 ※日曜日と月曜日が連休の場合、月曜日
※国や熊本県より時短要請などが発令された場合は、営業時間が変更になる可能性があります。