御船（熊本県）
予算：4,000円～
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魚匠Dining 八潮
- エリア
- 熊本県 / 熊本
- グルメジャンル
- 和食・郷土料理
- アクセス・周辺情報
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活魚問屋の直営店で美味しい魚をいただく
熊本県熊本市、活魚問屋が営む和食料理「魚匠Dining八潮」。繁華街として知られる下通に位置し、新鮮な魚介類を使った料理がランチからディナーまで通しでいただける。毎朝、熊本県天草市や大分県、長崎県の提携漁場で獲れた新鮮な活魚を店へ直送、店内のいけすで徹底管理している。ランチは刺身や天ぷらといった定食はもちろん、銘柄牛「くまもとあか牛」のハンバーグや、焼き肉丼など豊富なメニューが魅力だ。ディナータイムは馬刺しや辛子れんこんといった熊本の郷土料理や、お酒のアテも豊富に用意しているという。
地元・熊本で新鮮なさばきたての魚を提供
熊本県や大分県、長崎県にある提携漁場から直送する活魚を、店内のいけすで徹底管理し鮮度をキープ。注文後にさばく魚の美味しさを「八潮」で味わえると、多くの人でにぎわっているそうだ。県内はもちろん全国から取り寄せた種類豊富な日本酒も、お酒好きに好評だ。
用途に合わせた大きさの個室やカウンター席
広々とした明るい雰囲気の店内には、さまざまな大きさの個室を完備している。接待や気軽な飲み会など周囲を気にせずゆっくり楽しもう。スタッフが明るくもてなしてくれるので、豊富なメニューを用意するランチタイムは、女性がひとりで来店することも多いという。
