函館・みなみ北海道の食材やメニューごとに飲食店をご紹介!お店探しの参考にしてみてください。
手打ち蕎麦 八起喜
- エリア
- 北海道 / 函館
- グルメジャンル
- 蕎麦
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
北海道産食材にこだわる函館の本格手打ちそば
函館市電柏木町停留場から徒歩約7分の「手打ち蕎麦 八起喜」では、北海道産のそば粉を使用した二八と挽きぐるみのそばを提供。人気メニューの「鴨せいろ」「鴨南蛮」はダシを鴨の団子でしっかりと取り、鴨肉も時間をかけて低温調理しているため、やわらかい。旬の食材を使った「天丼」は、エビ天の大きさにこだわり、サクサクとした食感が楽しめるように、提供するそばとのタイミングを合わせて揚げている。ほかにも「カレーライス」など豊富なメニューを取り揃え、サイドメニューやトッピングが充実しているのも嬉しい。
豊富なメニューで楽しむ石臼挽きの本格そば
時期によって異なる産地から仕入れる北海道産のそば粉を使用し、石臼挽きで本格手打ちそばを提供。二八と挽きぐるみの2種類を用意しているので、好みに合わせて選ぼう。そばのメニューは豊富で、そのなかでも「鴨せいろ」「鴨南蛮」が好評を博している。
お洒落で清潔感のあるスタイリッシュな店内
スタイリッシュな店内は、お洒落で清潔感があり、あらゆるシーンに対応。カウンター席とテーブル席を広めに設けているので、おひとり様も団体客も気兼ねすることなく、ゆっくり寛ぐことができる。駐車場も備えているため、ビジネスマンからも人気が高い。