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ラーメン渓流 山形駅前店
- エリア
- 山形県 / 山形・蔵王・上山
- グルメジャンル
- ラーメン
- アクセス・周辺情報
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味わい深い秘伝の「特製辛味噌」
JR山形駅から徒歩約1分の場所にある人気のラーメン店。約40年前にオープンし、「ミシュランガイド宮城（仙台）2017」に掲載されたラーメン渓流の山形駅前店だ。一躍有名になった「特製辛味噌」は、10数種類のスパイスを使う真似のできない味わい深さが特徴で、夏でも汗をかきながら食べたくなる逸品。「特製辛味噌」の風味を最大限引き立たせるよう仕込まれた鶏ガラスープは澄んだ黄金色に輝き、見た目の美しさもまた食欲を刺激してくれる。テイクアウトやオンラインショップもあるので、自宅でもお店の味を堪能したい。
真似のできない独特の旨さ
先代が4年間試行錯誤して完成させた「特製辛味噌」は、10種類以上のスパイスを使い、簡単に真似できるものではない特別な味に仕上がった。現在は代表1人しか作ることができないそうだ。「特製辛味噌」の風味を最大限引き立たせる鶏ガラスープもまた力作。
系列店とオンラインストア
宮城県柴田郡川崎町にある系列のラーメン店「天狗山総本家」でも、「特製辛味噌」のラーメンがメニューに並ぶ。またオンラインショップでも、「ラーメン天狗山＆ラーメン渓流 特製辛味噌」や、特製味噌ラーメンと醤油ラーメンがセットになった商品が購入できる。
