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TRATTORIA Pino
- エリア
- 広島県 / 福山・尾道・三原・府中
- グルメジャンル
- レストラン
- アクセス・周辺情報
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「世羅きのこ園」の直営ショップ＆レストラン
世羅町の特産品「松きのこ」「松なめこ」を栽培する、「世羅きのこ園」の直営レストランとしてオープンした「TRATTORIA Pino」。素材の香りを存分に活かした「松きのこのクリームソーススパゲティ」や「松なめこのペペロンチーノスパゲティ」など、きのこを知り尽くすシェフが考案した本格イタリアンが楽しめる。また1階の直売所ではレストランでも使われるきのこ類のほか、最先端技術を利用した冷凍食品などを販売。独特の甘みと香りをもつ「松きのこ」と、大きなサイズが特徴的な「松なめこ」を自宅でも味わえる。
世羅町の特産品「松きのこ」「松なめこ」
きのこを人工栽培する研究途中で生まれた「松きのこ」は、ある種菌の中に少しずつしいたけ菌を加え、長い年月を費やし開発された。また、なめこの育種から誕生した「松なめこ」は、ぬめりが少なく市販のものに比べて10倍～20倍ほどの大きさが特徴的。
レストランで食べた味をお土産として楽しむ
1階の直売所では「松きのこ」と「松なめこ」はもちろん、地元産のさまざまな商品を取り揃えている。また、鮮度が落ちにくい最先端の技術で凍らせた冷凍食品や、地元の人が情熱を込めて作った加工品なども販売。名産品や旬なお土産をぜひチェックしてみて。
