アリビラバードケージアフタヌーンティー【ホテル日航アリビラ】│沖縄県の人気イベント│旅色

098-989-9021 （レストラン予約係）

旅色編集部

発信日：2023年08月21日

2023年09月01日(金)〜11月30日(木)

料金：お一人様 5,000円

「フェスタ・Festa」をテーマに沖縄のお祭りや秋の収穫祭をイメージしたアフタヌーンティー

ホテル日航アリビラのラウンジ「アリアカラ」は、2023年9月1日～2023年11月30日まで、「フェスタ・Festa」をテーマにした「アリビラバードケージアフタヌーンティー」を開催。
今回は「フェスタ」をテーマに秋を思わせる暖色系の色を取り入れながら、この季節に沖縄で催される様々な祭りや祭祀、秋の収穫祭をイメージした料理やスイーツをご用意。
優しい空気が流れるアリアカラで沖縄県産の美ら花紅茶のほか、約20種類から選べるドリンクとともに、優雅なティータイムをお過ごしください。

メニュー

「フェスタ・Festa」1stプレート

1stプレート

・黄金芋のドフィーヌ大綱仕立て
・かぼちゃのキッシュ
・スモークサーモンとアボカドのツンブロード
・蒸し鶏のウォルドーフサラダジョッキ見立て
・きのこのトルティージャピンチョス
～詳細～
沖縄県産の黄金芋ペーストとシュー生地を混ぜ合わせ、サクッと揚げたシューの食感が楽しい黄金芋のドフィーヌは、沖縄の各地で催される伝統行事のひとつでもある大綱引きの大綱に見立てた一品。
オクトーバーフェストのビールをイメージして仕上げた蒸し鶏のウォルドーフサラダは、セロリやリンゴ、クルミ、蒸し鶏をうこん風味のサラダ仕立てにしました。琉球王国時代のロイヤルカラーとして知られている黄色を用いたきのこのトルティージャピンチョスは、パプリカやきのこで紅型の衣装を表現しました。

「フェスタ・Festa」2ndプレート

2ndプレート

・マカロン（カシスとブドウのバタークリーム）
・ショコラマロンのトリュフ
・紅茶クッキー
・スコーン
・紅芋ジャム
・パインバター
～詳細～
オレンジ風味のマカロンに甘酸っぱいカシスとブドウのバタークリームをサンドしたマカロンはハロウィーンカラーをイメージ。
マロンペーストをガナッシュに練り込んだショコラマロンのトリュフは、まろやかで濃厚な栗の甘さが口の中に広がります。

「フェスタ・Festa」3rdプレート

3rdプレート

・アプリコットオレンジと金木犀のゼリー
・洋ナシのムース
・紅芋モンブラン
・黒ビールのチョコレートケーキ
・クランベリー、プルーン、レーズンの赤ワインコンポート
～詳細～
秋の気配を感じる華やかな香りのゼリーは、アプリコットオレンジと金木犀の甘さ控えめな二層のゼリーに仕上げています。
その他、上品で芳醇な甘さの洋ナシのムース、沖縄県産ちゅら恋紅芋のペーストを使用したこっくりとした甘さの紅芋モンブランをご用意。
黒ビールのチョコレートケーキは、オクトーバーフェストから着想を得て、ギネスケーキをヒントにほどよい甘さの大人なケーキに焼き上げました。
ビールの泡に見立てたクリーミーで心地よい酸味のクリームチーズのフロスティングとともに召し上がってください。
ドリンクは紅茶（7種）・ハーブティー（5種）・コーヒー（8種）からお選びいただけます。

アリビラバードケージアフタヌーンティー「フェスタ・Festa 」概要

［期間］2023年9月1日～2023年11月30日
［時間］ 12:00～16:00　※2時間制
［場所］ホテル日航アリビララウンジ「アリアカラ」
［料金］お一人様 5,000円
オプション：ソフトドリンク＆スパークリングワインフリーフロー 2時間お一人様 2,800円
※消費税・サービス料が含まれております。
※2名様より承ります。

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ホテル日航アリビラ

「ホテル日航アリビラ」は、スペイン語の“Alivio（寛ぎ）”と、“Villa（別荘）”を組み合わせた名前のリゾートホテル。沖縄の自然に溶け込んだスパニッシュな雰囲気の外観に、美しいインテリア、自然の光が差し込む回廊や、西欧風ミュージアムの気品漂うメインロビー、感性が光る調度品など、上質な旅のひと時を過ごすことができる空間が広がっている。スタッフによる温かいサービスも魅力的で、一歩足を踏み入れた瞬間から、贅沢なリゾートライフを満喫できる。

アクセス：バス：空港リムジンバス那覇空港から約90分
車：沖縄自動車道石川ICから約30分

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