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東川、美瑛（北海道）
予算：6,000円～
旭川・富良野・空知・トマムの食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
旭川やきとりism
- エリア
- 北海道 / 旭川
- グルメジャンル
- 焼き鳥
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
美味しく楽しめる順番で出される焼き鳥
JR旭川駅から徒歩約9分の焼き鳥店。食べる本数を選べば、美味しいものがより美味しくいただける順番で提供される。食材はその日のうちに仕込み、売り切ることで鮮度を保つ。素材、仕込み、焼き、味付けのすべてにこだわった焼き鳥が自慢。
素材に合わせて一本ずつ違った味付けで提供
焼き鳥に使用する北海道産鶏は、店主が毎朝手に取って仕入れ、ショウガ醤油ベースの汁に漬けたり、1日熟成させたりと、素材に適した方法で仕込む。串に刺す際も、肉の大きさや状態に合わせて順番を考え、強火で一気に焼き上げることでジューシーさを保っている。
旅の思い出作りにおすすめの洗練された店内
きれいで落ち着いた雰囲気の店内は、会食やカップルなど大切な人と過ごす時間や、旅の思い出作りにぴったり。旭川市近郊で採れたトウモロコシを一本使ったバターコーンや、和寒町産のカボチャと鶏ひき肉の煮物など、季節の食材を使った一品料理も充実している。
