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ばんちょう
- エリア
- 島根県 / 出雲・雲南
- グルメジャンル
- 海鮮料理
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
オーナーが仕入れた新鮮な地魚が楽しめるお店
JR出雲市駅から車で約9分の海鮮料理店。オーナーが身内や釣り仲間と、大社沖で一本釣りした新鮮な魚を使い、船上で手際良く血抜きなどの処理をすることで、新鮮さを保ったまま高品質な料理を提供している。魚を余すところなく活用しており、身だけでなくダシや炙り、昆布締めなど多彩な味わいが楽しめる。おすすめの「海鮮丼」など定番メニューに加え、肉の代わりに魚のミンチを使用した「担々麺」や新メニューの「海ラーメン」などオリジナルメニューも豊富。ドレッシングも手作りするなど、お店のオリジナリティが際立っている。
釣り好きのオーナーが大社沖で釣った地魚
オーナーが一本釣りした地魚は地元の宿にも卸していたが、美味しい魚を鮮度の良い状態で味わってほしいという思いから、お店をオープンした。釣り上げた直後の血抜きや神経締めにもこだわり新鮮な魚を提供しているので、出雲市の海鮮を堪能したい人におすすめ。
アットホームな店内で味わう高品質な海の幸
町の食堂のようなアットホームで気軽に立ち寄りやすい雰囲気の店内では、釣り好きのオーナーが仕入れた新鮮な地魚が堪能できる。ランチでもディナーでも利用しやすく、多彩なメニューが揃い、海鮮料理のほかにも各種定食やオリジナル商品を豊富に提供している。
