鮮度と価格にこだわるノドグロ専門店

のどぐろ日本海　出雲市駅前店

Name: のどぐろ日本海 出雲市駅前店
Address: 今市町1271-5, 出雲市, 島根県, 693-0001, JP
Telephone: 0853-21-8686
Price range: 5,000円※宴会の場合は5,000円～7,000円

ノドグロニホンカイ　イズモシエキマエテン

高級魚のノドグロを気軽に味わえる出雲の名店

出雲に訪れたら一度は味わいたい高級魚として知られている島根県産ノドグロ。その魅力を存分に堪能できる全国でもめずらしいノドグロの専門店として、多くの人に愛され続けている一軒です。

鮮度と価格にこだわるノドグロ専門店

JR出雲市駅から徒歩約2分の場所にあるノドグロ専門店。新鮮かつリーズナブルな価格帯のメニューが取り揃えられており、なかでも看板商品の「のどぐろ丼」は、以前東京ドームで開催されていた「ふるさと祭り東京」内の「全国ご当地どんぶり選手権」にて、第10回・第11回と2年連続グランプリに輝き、殿堂入りを果たした逸品です。そのほかにも、島根県の郷土料理「出雲そば」をはじめ、隠岐産の岩牡蠣や神西湖のシジミ、島根県産の和牛など、出雲ならではの味覚を堪能できます。

甘辛い煮汁が染み込んでおり、地酒との相性も抜群。

手頃な価格で高級魚を味わえる「のどぐろ煮付け」

初めて高級魚のノドグロを味わう人には、まずはその美味しさを手頃な価格で気軽に堪能できる「のどぐろ煮付け」がおすすめ。熟練の職人が長年培った技で、特製の甘辛い煮汁をじっくりと染み込ませており、ノドグロ本来が持つ上品な脂の甘みと奥深い旨味が引き出されています。ふっくらとやわらかな身が口の中でほろりとほどける逸品で、「のどぐろ日本海　出雲市駅前店」を代表する看板メニューのひとつです。ご飯のお供としてはもちろん、島根県の酒造が醸した日本酒とのペアリングも楽しめます。

店内

ゆっくり食事を楽しめる半個室。

木のぬくもりを感じる落ち着いた雰囲気のお店です。店内には、カウンター席やテーブル席のほか、2～4名で利用しやすい半個室も多数用意されており、家族の普段の食事はもちろん、大切な人をもてなす席や記念日など、さまざまなシーンでゆっくり食事を楽しむことができます。

旅色編集部より

高級魚というイメージが強いノドグロを、仕入れから調理法まで一切妥協せず、リーズナブルに提供するための工夫が随所に感じられました。お客様一人ひとりに最適な食べ方を提案する姿勢からも、素材へのこだわりと温かな人柄が伝わってきます。島根県出雲市を訪れた際には、出雲の味覚を堪能できる一軒として、ぜひ足を運んでいただきたいお店です。