我龍

エリア
島根県 / 出雲・雲南
グルメジャンル
創作料理
アクセス・周辺情報
アクセス・周辺情報
食・酒・空間を楽しめる創作料理店
出雲市駅から徒歩約5分、鉄板焼きと和洋中の創作料理を堪能できる店。山陰の鮮魚や地野菜、雄大な自然の中で育った島根の和牛、世界各地の厳選食材を使った料理を用意。なかでも、1ヶ月以上熟成させた「奥出雲和牛ステーキ」をはじめ、分子ガストロノミーの技法を取り入れた料理は、食材から調理器具まで妥協しないシェフのこだわりが感じられる。ドリンクは、希少なものも含む150種類以上のお酒のほか、ソフトドリンクも充実。日常を忘れさせてくれる洗練された空間で、美味しくてワクワクさせてくれる料理を満喫したい。

日常を離れて癒される隠れ家のような空間

店内は、ゆっくり食事を楽しめる落ち着いた雰囲気。目の前で調理風景を眺めながら、五感で料理を満喫できるカウンター席をはじめ、テーブル席、個室などがあり、なかでも庭が見える個室「曲水」は、専用入り口を備えた完全なプライベート空間を実現している。

食を研究する“美喰Labo”

科学的知識を基にした分子調理の技法を取り入れ、化学反応を利用したり、泡化・粉化させたりした食材を使った料理は、味はもちろん、見た目でも楽しませてくれる。特殊な機器で真空のまま、100分の1℃まで温度コントロールするメニューもあるという。

お店からのおすすめ・メニュー

インフォメーション

我龍 ( がりょう )

  • 住所
    島根県出雲市今市町822-10

    アクセス

    電車:JR山陽本線出雲市駅より徒歩約5分
  • TEL
    0853-24-8675
    旅色を見たとお伝えいただくとスムーズです。
  • 公式HP
  • SNS
  • 営業時間
    昼:12:30~15:00※前日までの予約制、夜:17:30~24:00(最終入店時間21:30)
  • 定休日
    日曜日※その他不定休あり
  • 平均予算
    昼:6,980円~、夜:11,000円~
  • クレジットカード
    JCB,AmericanExpress,Diners,VISA,MasterCard
  • 席数
    23席
  • 駐車場
    10台
  • 個室あり
  • 駅徒歩5分圏内
  • 全席禁煙
  • 貸切可
  • 飲み放題
  • 食べ放題
  • 座敷あり
  • 駐車場あり
  • カード利用可
  • ランチあり
  • テイクアウト
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