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高橋ファーム
- エリア
- 北海道 / 清田区
- グルメジャンル
- 直売所
- アクセス・周辺情報
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生産者と消費者の思いをつなぐ野菜直売所
JR札幌駅から車で約35分。トマトを中心にトウキビ、さつまいもなどを生産、販売する野菜直売所では「とうもろこし豆乳スムージー」などの加工品も手がける。客とのコミュニケーションを大切にし、真心込めて育てた野菜をどんな人が買ってくれるのか、どんな好みかなどを直接聞いて日々のやりがいと商品開発に役立てているそう。農作物に大切な水は有明の地下40mから汲み上げ、ふんだんに使用している。その時の美味しい野菜が揃い、おすすめの食べ方も教えてくれるので、日帰り旅行や週末のお出かけの帰りに訪れてみては。
人気を集める新鮮な旬の野菜と多彩な加工品
コンセプトは“栄養が取れ、家族全員で楽しめ、買って良かったと思える野菜販売”。7種類あるトマトや、とても甘い「ほしつぶコーン」が好評で、秋にはつぼで焼くさつまいもなどが人気を集める。「豆乳スムージー」などの加工品もあり、いつ訪れても楽しい。
甘くて絶大な人気を誇る秋の人気商品
「高橋ファームのつぼ焼き芋」「皮付き・まる干し芋」は、さつまいもを1本丸ごと使用し、ほかにはないものを作りたいという思いから生まれた。じっくり寝かせたさつまいもを長時間、備長炭による遠赤外線で満遍なく焼くことで、とても甘くとろとろに仕上がる。
