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Brighton Cafe
- エリア
- 埼玉県 / 川越・和光・新座
- グルメジャンル
- イタリアン
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
もちもち生パスタをゆったり味わえるカフェ
人気イタリアンレストランの店長を歴任したオーナーが、イギリス・ブライトンのカフェをイメージして2017年にオープン。料理やサービスに経験を活かした本格的なイタリアンカフェ。もちもち生パスタがおすすめ。
地元・埼玉の食材を使ったこだわりメニュー
川越市・小野農園の野菜は、バーニャカウダで生のままのフレッシュな美味しさを楽しむのがおすすめ。カルボナーラや牛タンユッケに使われている卵は、深谷市・田中農場のこだわり卵だ。地産地消にこだわった、素材が持つ味わいの良さも料理の魅力となっている。
ゆったりとした空気の流れにこだわった店内
オーナーがイギリスのブライトンという街を訪れ、現地のカフェのゆったりとした感じや空間、料理とスタッフの雰囲気が忘れられなくて始めたのが「ブラントンカフェ」だ。ソファ席も用意され、寛いだ気分で食事を楽しんでほしいという思いが込められている。
