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東京（東京都）
予算：4,000円～
東京・銀座・日本橋の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
銀座 朧月 本店
- エリア
- 東京都 / 銀座・日比谷・有楽町・築地
- グルメジャンル
- つけ麺・ラーメン
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
超濃厚な魚介とんこつスープがクセになる逸品
行列のできる人気ラーメン店「銀座 朧月」の看板メニューは、どろりとした超濃厚な魚介とんこつスープの特製つけ麺。ゲンコツや鳥足を長時間煮込んだ“動物系”に、サバやカツオなど“魚介系”をあわせたWスープは、「酸味・甘み・コク・キレを完璧なバランスで仕上げた」という特濃スープ。ごく太麺とも相性抜群で、香味油が風味を添える。のせる直前に炙る自家製チャーシューも好評だ。また、それと対照的なあっさり煮干しダシの中華そばや期間限定メニューも人気。
あっさりとしたスープが後を引く中華そば
煮干しの清湯スープに平打のちぢれ麺がしっかりと絡む中華そばは、開店当初からの人気メニュー。また、チャーシューが15枚のったチャーシューメンや、醤油発祥の地といわれる和歌山県の「湯浅醤油」の2年熟成醤油を使用した「中華そば極み」もおすすめだ。
期間限定メニュー
数種類の“節系”を使ったこだわりのダシに、「再仕込みしょうゆ 千波」をはじめ数種類の醤油をブレンドした、ダシの旨味と醤油のコクが味わえる魚介つけ麺など、期間限定メニューも楽しみのひとつ。魚介つけ麺は1月～6月の限定。
