長門（山口県）
予算：2,000円～
萩・長門の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
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そば居酒屋 たべ山
- エリア
- 山口県 / 萩・長門
- グルメジャンル
- 蕎麦
- アクセス・周辺情報
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地元を代表する名物料理“俵山の蕎麦”
山口県長門市の名湯に数えられる俵山温泉の「そば居酒屋 たべ山」。ランチ営業もあり、地元名物とされるそばが食べられる。そば打ち職人が俵山のきれいな水で打つ名物のそばは、地元の人に長年愛されているそうだ。さらに地元で収穫されたお米や旬の野菜、俵山で育った鹿肉や猪肉などをふんだんに活かした料理が並び、地産地消にこだわったここでしか食べられない味を追求している。素材の味を引き出す料理はそのまま俵山の魅力につながっており、観光や温泉で訪れた時にはぜひいろいろなメニューをゆっくりと味わってみたい。
地産地消にこだわり地元に愛される名店
近年注目を浴びる俵山温泉のレトロな温泉街にある店は、地元で愛されるそばをメインとした品が揃う。ほかにも地元のジビエや野菜などをふんだんに使う料理が並び、俵山ならではの食材で作ったソフトドリンクも楽しめる。
地元の食材をふんだんに使う絶品料理
俵山温泉は山間のレトロな街並みが注目を浴びており、その温泉街に、夜は居酒屋になる食事処がある。昼夜ともに、地元で獲れるジビエや野菜にこだわった料理、地元のそばなど俵山でしか味わえない格別のメニューが並ぶ。温泉のあとでぜひ立ち寄ってみたい。
