そば乃青山亭
- エリア
- 北海道 / 釧路・標茶
- グルメジャンル
- 蕎麦
- アクセス・周辺情報
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郊外に佇む和の情緒あふれるそば屋
釧路空港から車で約15分、釧路動物園と釧路の繁華街を結ぶ釧路鶴居弟子屈線沿いにある「そば乃青山亭」。名物は釧路湿原でとれる魚や山菜を使った「しつげん蕎麦（温）」。夏はヤマベの天ぷらを使った「しつげん天ざる」も人気だ。
水道水ではなく地下水を使用したダシが特徴
使用するダシは、地上から100メートル掘ってくみ上げた地下水を使っているのが特徴。「質の良い水で良いダシを」とこだわり、水道水ではなく地下水を使うことで、よりダシに深みを持たせている。そばやうどんを食べる際には、じっくりダシまで味わいたい。
麺類以外に定食やソフトクリームも楽しめる
そばやうどんの麺類以外にも、定食やソフトクリームも食べられる。定食は、生姜焼き定食、天ぷら定食、とんかつ定食の3種類から選べる。春と夏限定で販売されているソフトクリームは3種類あり、ドライブの途中で休憩がてら立ち寄って食べるのもおすすめ。
釧路、阿寒、根室（北海道）
予算：26,000円～
