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根室（北海道）
予算：12,000円～
釧路・阿寒・屈斜路・根室の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
長坂牧場チーズ工房
- エリア
- 北海道 / 釧路・標茶
- グルメジャンル
- チーズ工房
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
自社牧場で作り上げる良質のこだわりチーズ
北海道の大自然の下、こだわりの良質なチーズを製造している「長坂牧場」。“牛、人、環境にやさしい酪農”を目指し、牛の健康を考えた独自の放牧飼育は、2015年の「全国自給飼料生産コンクール」で農林水産大臣賞を受賞するなど、評価が高い。生乳の味わいが存分に引き出されたチーズは、栄養価が高い上にクセがなく食べやすいので、お土産や贈り物としてもおすすめ。購入は公式ホームページのほか、道内の空港などでも可能。
北海道・標茶町の最適な環境で乳牛を飼育
水がきれいで気温の変化が少なく、牛の飼育にぴったりの環境といわれる北海道・標茶町。広大な敷地で“集約放牧”という手法を使って、100頭以上の牛を育てている。ストレスの少ない環境で育った牛のミルクから、美味しいチーズ作りに励んでいるという。
余計なものを使わない安心・安全なチーズ
搾りたての新鮮なミルクを使用し、添加物を使わず体に優しいチーズを丁寧に作っている。身近な種類のチーズからめずらしいチーズまで、好みに合わせてさまざまな種類から選べるのが楽しい。お土産はもちろん贈り物としてもおすすめだ。
