手打ち石臼挽き蕎麦 福助

エリア
富山県 / 砺波・南砺・五箇山
グルメジャンル
蕎麦、天ぷら
アクセス・周辺情報
アクセス・周辺情報
移築された古民家でそばの醍醐味を味わう
黒部の山間部から移築してきた情緒ある古民家を改装したそば処。店内は、古民家ならではの高い天井が開放的。日本庭園や調度品の数々を眺めながらゆったりとそばを味わえる。国内産の玄蕎麦を使用し、必要な量だけを前日に石臼挽きで自家製粉。こだわりの手打ちそばは、香り高く甘みのある優しい味わい。「かえし」には本みりんを使用した、かけとせいろの2種類を作り分ける。おすすめは、地元の蔵の絞りたて生醤油を使用したつけ汁でいただく「鴨汁せいろ」。鴨肉とネギの風味漂うダシがそばに絡み、一口食べるごとに舌へ喉へと旨味が広がってゆく。

鴨汁せいろ

鴨汁せいろは、鴨とネギの風味がきいた温かいつけ汁でいただくつけ麺風そば。鴨と野菜の旨味が溶け込んだつけ汁がなんとも美味。途中から、柚子味噌をつゆに溶かし、黒七味をかけて食べると味の変化が楽しめて二度美味しい。最後にいただくそば湯も濃厚。

玄挽き田舎

塩を振って食べるとより一層そばの風味を感じる。風味・香り・食感を味わえるよう、季節や玄蕎麦の個性に合わせ、生粉打ちまたは、9割でそば切りしている。手打ちそばの魅力を十二分に堪能してほしい。

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INFORMATION インフォメーション

手打ち石臼挽き蕎麦 福助 ( てうちいしうすびきそば ふくすけ )

  • 住所
    富山県砺波市林947-1
  • TEL
    0763-33-2770
    旅色を見たとお伝えいただくとスムーズです。
  • 公式HP
  • 営業時間
    昼:11:30~14:30(LO14:00)、夜:18:00~20:30(LO20:00)※蕎麦が売り切れ次第終了
  • 定休日
    月曜日※祝日の場合は翌火曜日
  • 平均予算
    920円~2,200円
  • 席数
    34席
  • 駐車場
    14台
  • 個室あり
  • 駅徒歩5分圏内
  • 全席禁煙
  • 貸切可
  • 飲み放題
  • 食べ放題
  • 座敷あり
  • 駐車場あり
  • カード利用可
  • ランチあり

ACCESS アクセス・周辺情報

電車:JR城端線砺波駅より車で約7分、あいの風とやま鉄道高岡駅より車で約30分、車:北陸自動車道砺波ICより約10分
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