【厳選】札幌で美味しいジンギスカンが食べられるおすすめのお店7選

【厳選】札幌で美味しいジンギスカンが食べられるおすすめのお店7選

更新日:2024/06/10

北海道名物のジンギスカンは札幌観光で食べておきたいグルメのひとつ。屋外やビアホールでビールと一緒に楽しむジンギスカンも良いですが、落ち着いたお洒落な空間でワインや日本酒と一緒に味わうジンギスカンもいいですよね。札幌中心部に位置し観光後に立ち寄りやすい美味しいジンギスカンの店を7店舗を厳選して紹介します。こだわりの羊肉や絶品タレで味わうラムしゃぶ、めずらしいラム肉のメニューなど厳選店舗ならではの貴重な情報が満載です。

札幌に来たら外せない! 北海道名物「ジンギスカン」のおすすめ店を厳選

北海道の名物のひとつジンギスカン。道民に愛されるソウルフードで北海道の野菜と一緒にたのしむジンギスカンは札幌を訪れたなら一度は食べてみたい外せないグルメです。

そもそもジンギスカンってどんな料理?

北海道の有名ご当地グルメ

ジンギスカンは、羊肉を使った北海道の有名ご当地グルメです。日本軍の満州進出をきっかけに食べられるようになった羊肉。昭和に入り羊毛を得るための種羊場が北海道に作られたことをきっかけに手に入りやすくなり、昭和11年には札幌に初のジンギスカン専門店が誕生。その後も出店が続き、北海道にジンギスカンが定着していったと言われています。

生ラムや生マトンを使う

ジンギスカンはタレに漬け込んだ生ラムや生マトンを使用するのが一般的です。中心部が盛り上がった独特の形の鉄鍋を使用し、羊肉は中央部、野菜は流れる肉汁を調味料代わりに縁で焼きます。

札幌のおすすめジンギスカン①ひげのうし 南5条店(個室あり)

ヘルシーな羊肉を網焼きで

それぞれの肉に合ったベストな切り方・焼き方を追求するひげのうし 南5条店では、ジンギスカンを鍋と網焼きの2種類で味わうことができます。特製ダレに漬け込んだ肉を七輪で焼くことで、生ラム肉と味が混ざらないようにという配慮は女性客にも好評。口の中でとろける「生ラムのステーキ」や希少な「生ラムのフィレ」のほか、売れ筋の「オーストラリア産ラム肩ロース」や穀物を食べて育ったグレインフェッドの「プレミアムラム」などが味わえます。

ジンギスカンをスタイリッシュな空間で

スタイリッシュな空間は、他のジンギスカンを提供するお店とは一線を画す居心地の良さ。カウンターとテーブル席、パーテーションで仕切られた半個室があり、ひとりでも家族でも利用可能です。手荷物を一時保管しておけるロッカーもあるため、旅の荷物があっても安心して立ち寄れます。

札幌のおすすめジンギスカン②ジンギスカン ひげのうし 本店

こだわりの羊肉が揃う店

ひげのうし 南5条店は、こだわりの羊肉をお酒と一緒に味わえるお店です。口の中でとろけるような「生ラムのステーキ」や希少な「生ラムのフィレ」のほか、売れ筋の「オーストラリア産ラム肩ロース」や穀物を食べて育ったグレインフェッドの「プレミアムラム」などが味わえます。ソミュール液で塩漬けした「塩ラム」や独自製法のタレが美味しい「昔風味付けラム」もぜひおすすめ。コース料理もあるので特別な日のディナーにもぴったりです。

清潔感のあるお洒落な店内

部位や切り方、焼き方まで徹底して美味しさにこだわるひげのうし 本店の店内は、宴会にも対応可能な広々とした空間。清潔感のあるお洒落な内装で女性にも人気です。すすきの駅から徒歩5分の好立地で、手荷物を一時保管しておけるロッカーもあるため観光途中に立ち寄っても安心。1階 カウンター席、2階 テーブル席と分かれているのでおひとり様にもおすすめです。

札幌のおすすめジンギスカン③生ラムジンギスカン 山小屋(土日はランチあり)

秘伝のタレで味わうジンギスカン

ジンギスカンの草分け的存在である小樽 景勝園から引き継がれる伝統の特製タレと、やわらかいラム肉が人気のラムジンギスカン 山小屋。リンゴと醤油がベースの熟成ダレはラム肉との相性抜群で、鮮度の高いニュージーランド産のラム肉やラムとマトンの中間のホゲット肉などは食べ放題の道産農家直送のもやし、たまねぎ、ミニトマトと一緒に味わえます。臭みのない道産のエゾシカ肉と生ラムのセットや「ひつじのひとくちミンチ」もおすすめ。

便利なロケーションの札幌の名店

すすきの駅から徒歩すぐというロケーションの良さで、地元客はもちろん観光客にも親しまれているジンギスカンのお店。山小屋風の野趣あふれる店内はカウンター15席のみ。土日はランチ営業も行っています。アットホームな雰囲気と焼肉の匂いやシミが付かないようにビニール袋を配る心遣いは観光客にとって嬉しいポイント。「山小屋」特製生ラムジンギスカンはお取り寄せも可能です。

他ラム肉が食べられるお店

札幌でラム肉が食べられるおすすめ店①極薄ラムしゃぶ専門 工藤羊肉店(個室あり)

極上の2色スープが決め手

最高級羅臼昆布でダシをとった定番の特製スープと、もうひとつ豆乳、みぞれ、担々風の3つのオリジナルスープから選んで味わえるラムしゃぶ。ラム肉は注文を受けてから0.2mmの薄さにスライスされます。カツオが香る豆乳や2種類のおろし方で大根の食感が楽しめるおろし、豆板醤と甜面醤に約20種のスパイスを独自に合わせた担々風と極上のスープはどれも食欲をそそります。新鮮野菜もたっぷり摂れて、〆の麺やご飯はスープごとに変えられるのも嬉しいポイント。

おひとりさまもOKのシックな店内

おひとりさまやカップルに最適なカウンターや、グループでくつろげるソファ席がある店内は和のシックで落ち着いた雰囲気。ロールカーテンやパーテーションで仕切ることができる半個室や最大8名まで利用可能な完全個室もあります。人気の「食べ放題コース」は、厳選ラム肉、新鮮野菜、おつまみやライス、麺も食べ放題で90分3,400円(税抜)。飲み放題付きのコースもあり、ラム肉と相性の良いワインや日本酒も揃っています。

札幌でラム肉が食べられるおすすめ店②極薄ラムしゃぶ専門 工藤羊肉店 2号店(個室あり)

2色のスープで味わうお得な食べ放題+飲み放題コース

最高級羅臼昆布でダシをとった定番の特製スープと、もうひとつ豆乳、みぞれ、担々風の3つのオリジナルスープから選んで味わえるラムしゃぶが人気。90分4,800円(税込)の厳選ラム肉や新鮮野菜、枝豆、漬物、ライス、麺と生ビールやハイボール、ワイン、日本酒、焼酎、カクテルなど種類豊富なドリンクがたのしみ放題のコースがお得。数量限定で味わう渾身のラムとろ丼2層仕立て 北海道産山わさび醤油添え935円(税込)もおすすめ。

ウッド調の明るく落ち着いた店内

女性客も多い2号店は簡易照明を使った明るくぬくもりを感じる内装。おひとりさまやデートにぴったりのカウンター席や4名以上からの半個室、8名以上からの完全個室などがあり、奥にはVIPルームも完備されています。市営地下鉄南北線すすきの駅から徒歩約5分のロケーションも便利。

札幌でラム肉が食べられるおすすめ店③道産羊肉割烹 ラムぴりか

希少種のラム肉を多彩な料理で

北海道十勝地方 足寄で育った“羊の王様”とも呼ばれるサウスダウン種のラム肉を使った珍しい料理が味わえるお店。シルキーな食感が魅力のラムしゃぶや香り豊かできめ細かい肉質が味わえる藁焼き、燻製、ユッケ、コースで提供される58℃で低温調理した羊肉と蝦夷鹿の肉寿司など、ほかにはない羊肉のメニューが魅力です。

和モダンな店内で飲み放題も

北海道ラムしゃぶは1人前3,980円〜、北海道ラムしゃぶコースは6,200円〜で、アラカルトメニューと楽しめる飲み放題もあります。ソムリエセレクトのワインや入手困難な日本酒、ウイスキーとのペアリングで楽しむ羊肉は絶品。木のぬくもりある高級で和モダンな店内にはテーブル席のほか、おひとりさまに嬉しいカウンター席もありカウンター越しに料理人との会話も弾みます。

本場札幌へ美味しいジンギスカンを食べに行こう!

札幌には観光で立ち寄りたい本場ならではのジンギスカンやラム肉のお店があります。こだわりの肉や秘伝のタレは札幌でしか食べられない味。おすすめのお店をチェックしてぜひ札幌で美味しいジンギスカンを食べに出かけてみてはいかがでしょう。

旅色編集部 いたがき

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記事企画・監修:旅色編集部 いたがき