大津、高島、草津（滋賀県）
予算：46,000円～
甲賀・湖南の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
【滋賀】インスタ映え間違いなし！おしゃれカフェ9選
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カフェレストラン ラマンチャ
- エリア
- 滋賀県 / 湖南・甲賀
- グルメジャンル
- 洋食・カフェ
- アクセス・周辺情報
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こだわりの食材で織り成す絶品洋食に舌鼓
陶芸の郷として知られる滋賀県・信楽の洋食屋さん。スペイン料理を10年以上経験した店主が生み出した、自家製デミグラスソースを用いたメニューが人気。「澤井姫和牛」や牧地区の米といった地元食材を使うなど、こだわりが詰まった逸品を召し上がれ。
試行錯誤の末に生まれたデミグラスソース
人気のメニューはデミグラスソースを用いたハンバーグやシチュー。このデミグラスソースは自家製で、試行錯誤を重ねながら歳月をかけて今の味にたどり着いたという。和牛筋と国産牛を煮込み、1週間ほどかけて完成する。カレーの隠し味にも使われている逸品。
地元の食材を贅沢に使ったメニューを満喫
「近江牛」発祥の地である滋賀県・竜王町の澤井牧場で育った「澤井姫和牛」、山の伏流水で育てられる地元・牧地区のお米など、地元食材を積極的に用いた料理を堪能できるのが大きな魅力。近所の人が畑で採れた野菜を差し入れてくれた時は、料理に取り入れるそう。
