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大津、守山（滋賀県）
予算：5,000円～
甲賀・湖南の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
一水庵
- エリア
- 滋賀県 / 湖南・甲賀
- グルメジャンル
- 和食・ステーキ・すき焼き
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
信楽で「近江牛」をたっぷりといただく
信楽高原鐵道信楽駅から徒歩約1分、新名神高速道路信楽ICから車で約15分、陶芸家のオーナーによる陶食器で「近江牛」を堪能できる割烹だ。「近江牛」生産・流通推進協議会が認証する『認定「近江牛」指定店』で、品質の高い食と空間を堪能できる。
「近江牛」と旬の味覚を信楽で味わう
「近江牛」をステーキ・すき焼き・ハンバーグ・しゃぶしゃぶほか、さまざまな料理で味わえる。さらに春はたけのこ、夏はアユやマス、秋は松茸など季節の食材も一緒にしっかり楽しめるメニューになっているのが嬉しい。冬は奥琵琶湖で育った真鴨の鴨鍋も楽しめる。
和の文化を愛するオーナーがこだわる空間
松の梁や囲炉裏、川床など、店の内装はオーナーの設計で、陶食器から花器などの陶器はすべてオーナーの作品だそう。個室がある2階は京都の路地を思わせる通路にするなど、随所にこだわりとおもてなしの気持ちがあふれる空間で、充実の味覚を楽しんでみては。
