たけだの穴子めし まねき本店

エリア
兵庫県 / 姫路
グルメジャンル
穴子弁当
アクセス・周辺情報
アクセス・周辺情報
衛生対策について
手土産にも最適な“姫路の味”の穴子弁当
1888年の創業以来、「あなご寿司」を中心に販売していた「まねき食品」が、2020年8月、姫路駅から徒歩約1分の所にオープンした、待望の穴子弁当テイクアウト専門店。6代目の社長が、「あなご寿司」に負けない「穴子弁当」を作りたいと、姫路市の名物・穴子にこだわり、“姫路の味”として育てるために1年半の月日をかけて開業した。肉厚で上質な活〆穴子や、穴子に合う米、山椒、ゴマを厳選し、外はカリッと中身はふっくら仕上げるため調理方法にもこだわり抜いた。駅チカの好立地にあるので、手土産にもおすすめだ。

絶妙の食感を生み出すこだわりの調理法

厳選した肉厚の穴子は丁寧に白焼きし、特製ダレを塗ってさっと炙り芳ばしさを引き立て、穴子のダシを煮詰めた煮ダレで炊き上げる。この工程で生まれる絶妙の食感は、表面はカリッと、中身はふんわりやわらかだ。羽窯で炊き上げたご飯にも煮ダレが浸み込んで美味。

味のハーモニーを生み出す厳選素材

ふっくら肉厚の穴子との相性を考えて選び抜いた米は、兵庫県産「きぬむすめ」。仕上げに西脇市産の金ゴマ「金播磨」をひと振りし、香ばしさと食感を加味。まずはそのまま味わい、次に別添えの紀州産石臼引き「ぶどう山椒」をかけて、味の変化を楽しんでみよう。
衛生対策について
お客様向け
  • ▪手指消毒用に消毒剤を配置
店内スタッフ
  • ▪スタッフのマスク着用
店内設備・環境
  • ▪定期的な施設内の清掃、消毒
  • ▪席の間隔を広げた・座席数を減らした
  • ▪定期的な換気
※感染症対策の実施状況詳細やご不明点については、店舗までご確認ください。

インフォメーション

たけだの穴子めし まねき本店 ( たけだのあなごめし まねきほんてん )

  • 住所
    兵庫県姫路市駅前町363-1

    アクセス

    電車:JR神戸線姫路駅・山陽電鉄本線山陽姫路駅より徒歩約1分
  • TEL
    079-223-8652
    旅色を見たとお伝えいただくとスムーズです。
  • FAX
    079-223-8652
  • 公式HP
  • SNS
  • 営業時間
    9:00~20:00
  • 定休日
    無休※グランフェスタの休館日に準ずる
  • 平均予算
    1,650円、1,200円(税抜)※各商品大小2つの値段のみ販売
  • クレジットカード
    VISA,MasterCard,JCB,AmericanExpress,その他
  • 席数
    なし
  • 駐車場
    有※3,000円(税込)以上のお買い上げで1時間無料の提携駐車場有り
  • 個室あり
  • 駅徒歩5分圏内
  • 全席禁煙
  • 貸切可
  • 飲み放題
  • 食べ放題
  • 座敷あり
  • 駐車場あり
  • カード利用可
  • ランチあり
  • テイクアウト
※ページ内の金額記載は、税抜表示となります。
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