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【本イベントは終了しています】
東京都|東京・銀座・日本橋
発信日:2024年02月02日
2024年03月16日(土)〜05月06日(月・祝)
料金:大人6,000円~
春に咲き誇るチューリップをモチーフに
コンラッド東京は、3月16日よりオールデイダイニング「セリーズ」にて、「ストロベリー・スイーツビュッフェ ~チューリップガーデン~」を土・日・祝日に開催します。春の季節に咲き誇るチューリップとイースターをモチーフにしたいちごのスイーツやセイボリーが色鮮やかに勢揃い。心躍る春の訪れを感じながら、コンラッド東京でのスイーツ体験をお楽しみください。
「ストロベリー・スイーツビュッフェ ~チューリップガーデン~」メニュー例
抹茶のガナッシュ チョコレートカップ
チューリップをモチーフに、可愛い見た目が自慢の一品。サクサクのサブレの上に抹茶のガナッシュを絞り、カスタードや生クリーム、いちごを入れたホワイトチョコレートのカップを載せて。
チョコレートバナナケーキ
イースターの名物、エッグハントをテーマに、チョコレートのイースターエッグを飾った遊び心あふれるケーキ。バナナのスライスを入れたチョコレートクリームをチョコレート生地でサンドしました。
フロマージュブランムース
イースターエッグをモチーフにしたフロマージュブランムース。中にはラズベリーの果実を入れ、味と食感のアクセントがムースの味わいを引き立てます。いちごのクリームを添えて。
いちごとピスタチオのムース
黄金の組み合わせ、いちごとピスタチオのムースをアーモンド生地の上に重ねました。一口大にカットし、いちごをトッピングしてご提供します。なめらかな口どけと甘くまろやかな味わいが魅力の一品です。
ベルガモットとラベンダーゼリー
ラベンダーの上品な風味と、ベルガモットの酸味が香る軽やかなゼリー。ラベンダーの美しい紫色が春ならではの透明感を演出します。
オレンジゼリーとパンナコッタ
なめらかなパンナコッタの上にオレンジゼリーを重ねたスイーツ。フレッシュオレンジを飾って爽やかに。
いちごラミントン
いちごチョコレートをしみ込ませたスポンジにココナッツパウダーをまぶしたラミントン。可愛らしいピンクとフォルムに心が躍ります。
ガトーショコラ
ビターチョコレートを使用した濃厚なガトーショコラ。トップにガナッシュを絞り、金箔をまぶしました。
エッグタルト
濃厚なカスタードを焼き上げたエッグタルト。ラム酒で香りづけをして、上品な味わいに仕上げました。
バニラムースとラズベリークリームのタルト
いちご風味のタルトの中にバニラムースを敷き、ラズベリーのクリームとベリー類をトッピングしました。甘酸っぱくしっとりとした味わいに仕上げました。
エッグベネディクト風ポテトサラダ
歯ごたえの良いジャンボン(ハム)を加えたポテトサラダの上に、うずらのポーチドエッグとオランデーズソースを添えてエッグベネディクト風に。チューリップを模ったパンを飾りました。
サーモンカリフォルニアロール
ピンクの酢飯をスモークサーモンで巻いた華やかなカリフォルニアロール。酢飯には柴漬け、赤玉ねぎ、アボカドを加え、食感のコントラストもお楽しみいただけます。
内容
スイーツ(13種類)
・ 抹茶のガナッシュ チョコレートカップ
・ チョコレートバナナケーキ
・ フロマージュブランムース
・ いちごとピスタチオのムー
・ ラズベリームース
・ ベルガモットとラベンダーゼリー
・ オレンジゼリーとパンナコッタ
・ いちごとライチのゼリー
・ いちごラミントン
・ ガトーショコラ
・ エッグタルト
・ バニラムースとラズベリークリームのタルト
・ ラズベリーシュークリーム
セイボリー(全5種類)
・ エッグベネディクト風ポテトサラダ
・ サーモンカリフォルニアロール
・ ソンユーチー(ライブステーション)
・ スープピストゥ(ライブステーション)
・ ナシゴレン(ライブステーション)
スコーン クロテッドクリーム、ジャム
桜モンブラン(ライブステーション)
お飲み物
※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
※表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になることがあります。
※画像はイメージです。
※詳細は公式HPをご確認ください。
<土・日・祝日限定>ストロベリー・スイーツビュッフェ ~チューリップガーデン~【コンラッド東京】
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