大仙、角館（秋田県）
予算：10,000円～
秋田・由利本荘の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
本格炭火 やきとりと炊き餃子 福ト屋
- エリア
- 秋田県 / 秋田
- グルメジャンル
- 居酒屋・焼き鳥
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
新鮮な鶏肉を炭火で調理した絶品焼き鳥
「比内地鶏」や「菜彩鶏」といった岩手県産の鶏肉を、本格的な炭火で焼き上げた焼き鳥が自慢の食事処。鶏肉は店舗で毎日仕込んで調理しており、その新鮮さと炭火焼きならではの香ばしさが自慢だ。焼き鳥に並んで人気の炊き餃子は、岩手県産の「五穀味鶏」・豚肉・キャベツ・ネギ・干しエビに、自家製スープを入れた餡を丁寧に包んだ逸品。鶏ガラと豚ガラを煮込んだ、旨味たっぷりのスープとともにいただこう。料理に合うお酒も豊富に揃い、「新政酒造」の銘柄は常に用意しているほか、人気の「No.6」も不定期で提供される。
秋田の地酒や銘酒と楽しむ極上のペアリング
升の中にグラスを置き、あふれる程のお酒を注ぐ飲み方“もっきり”で提供される日本酒は、秋田の地酒など幅広く用意。「新政酒造」の銘柄は常に置かれており、不定期で「No.6」もいただける。焼き鳥をはじめとする一品料理と合わせて、心ゆくまで堪能しよう。
食材と調理法にこだわった種類豊富な焼き鳥
鮮度にこだわった岩手県産の鶏肉を、丁寧に串打ちしている焼き鳥。焼く際に備長炭を使用することで、炭から遠赤外線が発生し中はふっくら、外はパリっとしたジューシーな仕上がりに。変わり種の串も用意されており、訪れる度に違う串が楽しめるのも魅力だ。
