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やきしん
- エリア
- 沖縄県 / 糸満・豊見城・南風原・南城
- グルメジャンル
- 焼き鳥
- アクセス・周辺情報
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おまかせコースで味わう上質な焼き鳥と親子丼
那覇空港自動車道南風原南ICから車で約6分にある焼き鳥店。もともと屋台で創業し、居酒屋時代を経て、現在は焼き鳥や親子丼などがコース仕立てで味わえるお店になっている。その時の状況に合わせて一番良いものが提供されるので、繰り返し訪れても楽しめる。ひとりで切り盛りしている店主は、外はパリパリで噛むとジューシーな焼き鳥を目指しているそうで、皮の旨味が増すように、入荷した鶏を1週間ほど寝かせてから焼き上げるという。落ち着いた雰囲気で誰かに紹介したくなるようなお店なので、会食などに利用してみては。
焼き鳥との相性が抜群に良い秋田県の日本酒
店主が出身地の秋田県から仕入れた季節ごとの美味しい日本酒が味わえる。秋田県の生酒が沖縄で飲めるのはめずらしいので、旅行者だけではなく地元の人も楽しめる。食事中は焼き鳥との相性が良い日本酒を、食後はさわやかな「生レモンサワー」を飲むのがおすすめ。
コースの〆はトロトロに仕上がった親子丼
食べるペースに合わせて店主が作ってくれる焼き鳥を楽しんだあとのコースの〆は、店主自慢の親子丼。ご飯の割合が少なく卵を多めにしているので、トロトロに仕上がっている。絶妙な火加減のおかげで口当たりが良く、重くない味わいなので女性にもおすすめだ。
