【定食・丼・会席】福伸御膳|＜海鮮家　福伸＞天草・松島温泉でいただく新鮮魚介｜上天草市のおすすめグルメなら｜旅色

海鮮家　福伸

エリア: 熊本県 / 天草
グルメジャンル: 海鮮料理・活魚・丼
アクセス・周辺情報: アクセス・周辺情報

定食・丼・会席
定食・丼・会席
- 活やりいか御膳 2,800円
  
  小鉢、いか刺、下足天、御飯、貝汁、香の物
  活きのいいやりいかを、まるまる1パイ分お召し上がり下さい。
- 福伸御膳 1,600円
  
  小鉢、茶碗蒸し、刺身、天ぷら、にぎり、御飯、味噌汁、香の物
- 刺身御膳 1,400円
  
  小鉢二種、茶碗蒸し、刺身、御飯、味噌汁、香の物
- 荒焚き御膳 1,350円
  
  小鉢、茶碗蒸し、荒焚き、御飯、味噌汁、香の物
- さざなみ御膳 1,300円
  
  茶そば、茶碗蒸し、天ぷら、にぎり、味噌汁
- あわび御膳 4,500円
  
  小鉢、茶碗蒸し、あわびの刺身、あわびのステーキ、あわびの天ぷら、あわびのにぎり、貝汁、デザート
  
  新鮮なあわびをふんだんに使った、あわび好きにはたまらない逸品です。
- 車海老御膳 3,800円
  
  小鉢、おどり、塩焼、天ぷら、御飯、味噌汁、香の物、デザート
  
  優美な姿と甘味で昔から最高級の海の幸です。車海老のぷりっとした食感をご堪能ください。
- お子様ランチ 800円
  
  ※内容が変更する場合もございます。
  （小学生以下のお子様に限らせていただきます。）
- 天ぷら御膳 1,350円
  
  小鉢、茶碗蒸し、天ぷら、御飯、味噌汁、香の物
- 天草御膳 2,100円
  
  小鉢、茶碗蒸し、刺身、荒焚き、御飯、味噌汁、香の物
- おすすめ御膳 2,600円
  
  小鉢、茶わん蒸し、刺身、にぎり、荒焚き、天ぷら、ご飯、味噌汁、香の物
- 貝汁ご膳 1,000円
  
  小鉢、貝汁、揚物、ご飯、香の物
- 海老かつご膳 1,200円
- 特上海鮮丼 3,000円
  
  新鮮な魚介類をふんだんに使い、贅沢に盛り合わせた海鮮丼。天草のおいしさを存分にご堪能ください。
  
  ※どんぶりには、すべて味噌汁がついております。
  ※味噌汁はプラス400円で、貝汁に変更できます。
- 海鮮丼 1,800円
  
  迷った時には、これ！新鮮な海の幸を、いろいろ少しずつ。魚介類のおいしい競演がわがままに楽しめます。
- 特上うに丼 3,600円
  
  地元で採れた新鮮な「うに」をたっぷりとのせたうに丼です。天草ならではの贅沢をご堪能ください。
- うに丼 1,900円
  
  地元で採れた新鮮な「うに」を磯の香りとともに、ご賞味ください。
- まぐろ丼 1,400円
  
  「まぐろ」の美しい色合いと上品な赤身の美味しさが存分に楽しめるまぐろ丼です。
- うに・いか丼 1,700円
  
  濃厚な味わいの「うに」とつるんとした食感の「いか」は相性ぴったりです。
- うに・いくら丼 1,900円
  
  うにといくら、両方のおいしさを一度に堪能できる贅沢な丼です。
- ねぎとろ丼 1,300円
  
  もちもちの「まぐろ」の味わいをねぎの風味が一層引き立てます。ヘルシーなのも、うれしい。
- いくら丼 1,800円
  
  一粒一粒がキラキラと輝き、まるで宝石のような美しさ。海のルビーのぷちぷちの食感と濃厚な味わいをどうぞ。
- あわび丼 3,900円
  
  地元で採れた「あわび」をステーキ風に焼き、たっぷりと贅沢にのせました。
- 鯛丼 1,200円
  
  ピチピチと弾力がある透明な鯛の身をふんだんに使っています。さっぱりした上品な味わい。
- 車海老天丼 1,500円
  
  丸ごと天ぷらにした車海老を豪快に３匹ものせた天丼です。ぷりっとした食感をどうぞ。
- みっつの丼 2,400円
  
  うに丼、ねぎとろ丼、いくら丼をちょっとずつ楽しめるわがままな丼ぶりセットです。
- カツ丼 950円
- 天丼 950円
- ビフテキ丼 1,200円
- 鯛茶漬 1,300円
- ひつまぶし 1,500円
- 地魚お造り会席（2名様より） 4,000円
  
  小鉢、茶碗蒸し、お造り、焼魚、天ぷら、御飯、味噌汁、香の物、デザート
  
  ※写真の刺身は二人前です。
- やりいか活造り会席（2名様より） 4,500円
  
  小鉢、茶碗蒸し、お造り、焼魚、荒焚き、下足天、御飯、味噌汁、香の物、デザート
  
  ※写真の刺身は二人前です
- 桜会席（全12品） 3,500円
  
  小鉢、茶碗蒸し、吸物、刺身、焼魚、荒焚き、揚物、寿司、御飯、味噌汁、香の物、デザート
- 雅会席（全12品） 3,150円
  
  小鉢、茶碗蒸し、吸物、海鮮サラダ、牛ステーキ、天ぷら、替鉢、寿司、御飯、味噌汁、香の物、デザート
- おまかせ会席 15,750円
  
  小鉢、茶碗蒸し、伊勢海老の活造り（お一人様に1匹）、伊勢海老の焼物、焼魚、煮物、揚物、
  その他
  御飯、香の物、デザート
  ※伊勢海老のあらを味噌汁にします。
刺身・寿司
刺身・寿司
- 活やりいか
  
  活やりいか（小:2人前～）・・2,000円より
  活やりいか（大:3人前～）・・3,000円より
  
  当店自慢のイケスで泳いでいるやりいかをその場で調理いたします。
  ※下足料理は、刺身・天ぷら・塩焼きのいづれよりお選びください。
  ※写真は小です。
- 刺身盛合せ
  
  並(1～2人前)・・・1,600円
  中(2～3人前)・・・3,150円
  上(4～5人前)・・・5,250円
  
  その日の仕入れにより、内容が異なる場合があります。
  ※写真は中です。
- 貝類盛合せ 3,200円
  
  サザエ・あわびなどの盛り合わせです。
- 刺身単品
  
  ◆あじ刺・・・750円
  ◆かわはぎ刺・・・1,000円～
  ◆あじたたき・・・750円
  ◆車海老おどり・・・1,000円～
  ◆たこ刺・・・750円
  ◆鯛刺・・・1,000円
  ◆さざえ・・・800円～
  ◆生うに・・・1,600円
  ◆甲貝・・・800円～
  ◆あわび・・・1,600円
  ◆いか刺・・・850円
  ◆ひらめ・・・4,000円～
  ◆がらかぶ刺・・・900円～
  ◆伊勢海老・・・8,000円～
  ◆マグロ刺・・・1,000円
  
  ※その他「地あじ、地さば、さより」など季節の魚介類が入荷します。お気軽にお尋ねください。
- 活あじにぎり 1,200円
- 福伸にぎり 2,000円
- さば棒寿司（季節限定） 1,100円
- まぐろの手こね寿司 1,200円
- 特製ステーキロール 1,050円
- 炙り穴子の棒寿司 1,200円
- にぎり
  
  ◆馬にぎり（六貫）・・・1,400円
  ◆特上にぎり・・・3,000円
  ◆並にぎり・・・1,300円
  ◆ちらし寿司・・・950円
  ◆おまかせ寿司・・・3,200円
- 巻物
  
  ◆レタス巻・・・600円
  ◆巻寿司・・・500円
- 細巻・手巻（2本）
  
  ◆納豆巻・・・500円
  ◆新香巻・・・450円
  ◆ネギトロ巻・・・1,000円
  ◆鉄火巻・・・800円
  ◆海老きゅう巻・・・600円
  ◆うに巻・・・1,700円
  ◆かっぱ巻・・・450円
  ◆穴きゅう巻・・・600円
- 寿司お持ち帰り
  
  ※お持ち帰りもできます。ご相談ください。（季節によってお断りさせていただく場合もございます。）
一品料理
一品料理
- ワタリガニ
  
  1500円～
- 手造り豆富 400円
- 特上馬刺し 1,400円
- ステ-キサラダ 1,000円
- 天草飲茶（3個） 400円
- 荒焚き 1,600円
- 生うにパスタ 1,300円
- 特製茶碗蒸し 500円
- もずく酢 350円
- あさりのバター焼き 500円
- たこ酢 400円
- 海鮮サラダ 700円
- 天ぷら盛合せ 950円
- まぐろのユッケ 800円
- 鶏の唐揚げ 650円
- 旬の魚介のカルパッチョ 800円
- 茶そば 550円
- 釜揚げうどん（温・冷） 450円
- じゃこ飯 350円
- たこの天ぷら 700円
- たこステーキ 1,500円
- 海老フライ 750円
- 貝汁 450円
- 豆腐の味噌汁 300円
- あらの味噌汁 400円
- サザエのつぼ焼き
  
  800円～
- 魚の唐揚げ（あじ・がらかぶ他）
  
  750円～
- 焼魚（あじ・小鯛・かわはぎ他）
  
  750円～
- 煮魚（あじ・かわはぎ・がらかぶ他）
  
  750円～
- 天草明太ごはん 1,200円
- 自家製辛子めんたい 630円
- 真鯛と旬野菜の黒酢あんかけ 980円
名物料理
名物料理
- 『福伸』五大名物！
  
  数々の情報誌や旅番組でも紹介され、これらを目当てにやってくる人も多い、
  『福伸』の五大名物料理をぜひ一度ご賞味下さい！
- ぶえん寿司 850円
  
  船が帰ってきた。大漁の日のごちそうは、ぶえん。「ぶえん＝無塩」塩をしない新鮮な魚や刺身のことを、天草の人は方言で「ぶえん」という。その日に獲れた白身魚を酢でしめ、切り干し大根やゴボウなどと一緒にごはんに混ぜる。
  押し寿司のように、ごはんを押さえて出来上がり。魚を酢でしめた上、空気に触れないように押さえて魚の鮮度を長持ちさせる。一番おいしい時の味をそのままに、漁師の心意気を伝えてきた料理です。
- さばの棒寿司（1本） 1,100円
  
  ※9～4月頃の期間限定
  ※持ち帰りOK
  
  一年を通して良質な魚がとれる天草近海でも、特に魚の旨みが際立つ9月から4月頃までの期間限定メニュー。水揚げされたばかりの鮮度抜群の真サバを、独自のしめ方と自慢のオリジナル薬味を用いて調理。上質な昆布の旨味がほどよく染みわたり、クセの無いさっぱりとした味わいに仕上がっています。味にこだわる『福伸』ならではの“旬の逸品”。これを食べれば、サバ寿司の概念が変わるかも!?
- 炙り穴子の棒寿司（1本） 1,200円
  
  ※1年中召し上がれます。
  ※持ち帰りOK
  
  天草近海でとれる、味のある小ぶりの穴子を丸々２尾使用。秘伝のタレで炊き込み、さらに炭火でほどよく炙った穴子は香ばしさ満点。数種のオリジナル薬味をまぶしたすし飯が炙り穴子によく合い、味に深みを加えています。食べやすい量なので子供からお歳寄りまで好まれ、メインにはもちろん、もう一品ほしい時のサイドメニューにも、お酒の肴にもピッタリ。天草ドライブのお供にも最適です。
- 車エビ
  
  500g：7,500円　　1kg：13,000円
  
  ※郵送のみ
  ※1年中召し上がれます。
  
  これぞ天草ならではの一品!海の宝石車海老です!飲食店ならではの、とっておきの仕入れ先より、旨みたっぷり、ボリューム満点の車海老を、活きたままの鮮度でお送りすることが出来ます。地元だから出来るスピード配送!贈答品に、お中元やお歳暮に大人気の品です。
- たこステーキ（1パック） 1,500円
  
  天草産の真ダコを使用、うま味をぎゅっと凝縮した天草の名物料理です。
  
  ・おいしい食べ方
  真空パックを５～７分湯せんし、食べやすい大きさに切り分けてお召し上がり下さい。冷凍処理をしてありますので作りたての味と食感が楽しめます。
  　もちろん自然解凍でもおいしくお召し上がり頂けます。
- 名物【あわび】
  
  ◆あわび御膳・・・4,500円
  新鮮なあわびをふんだんに使った、あわび好きにはたまらない逸品です。
  
  ■小鉢、茶碗蒸し、あわびの刺身、あわびのステーキ、あわびの天ぷら、あわびのにぎり、貝汁、デザート
  
  ◆あわびの刺身・・・1,700円
  ◆あわびのカルパッチョ・・・1,600円
  ◆あわびの石焼き・・・1,600円
  ◆あわびのステーキバター醤油・・・1,600円
  ◆あわびのパスタ・・・2,000円
  
  ※写真はあわび御膳です。
- 名物【海老】
  
  ◆車海老御膳・・・3,700円
  優美な姿と甘味で昔から最高級の海の幸です。車海老のぷりっとした食感をご堪能ください。　
  
  ■小鉢、おどり、塩焼、天ぷら、御飯、味噌汁、香の物、デザート
  
  ◆伊勢海老づくし・・・8,400円
  一匹の伊勢海老を刺身、天ぷら、塩焼き、味噌汁に料理します。
  
  ■小鉢、茶碗蒸し、御飯、香の物、デザート付
  
  ※写真は車海老御膳です。
- 名物【天草大王】
  
  上天草市姫戸町の山口ご夫妻が愛情かけて大切に育てた、こだわりの大王です。
  
  ◆天草大王のタタキ・・・1,200円
  ◆天草大王のサラダ・・・850円
  ◆天草大王のささみ天・・・600円
  ◆天草大王の石焼き・・・1,200円
  
  ※写真は石焼きです。
※ページ内の金額記載は、税抜表示となります。
※最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

インフォメーション

海鮮家　福伸 ( かいせんや　ふくしん )

住所

熊本県上天草市松島町合津6003-1
地図を見る

アクセス

車：九州自動車道松橋ICより約60分、熊本市内より約90分、その他：九州産交バス「国民宿舎入口」停下車徒歩約5分、天草五橋5号橋すぐ
TEL

0969-56-0172

旅色を見たとお伝えいただくとスムーズです。
公式HP

https://fukushin.com/
SNS
営業時間

昼：11:00～15:45（LO15:45）、夜：17:00～22:00（LO21:00）
定休日

隔週火曜日（月2回）※詳しくは要問合せ
平均予算

昼：850円～2,000円、夜：1,500円～5,000円
クレジットカード

VISA,MasterCard,JCB,AmericanExpress,その他
席数

220席（最大100名収容の宴会場有、個室は2名から利用可)
駐車場

40台

個室あり
駅徒歩5分圏内
分煙
貸切可
飲み放題
食べ放題
座敷あり
駐車場あり
カード利用可
ランチあり
テイクアウト

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