手間暇かけて作られた醤油

100年以上続く老舗「明治屋醤油」がつくる、別名「二度仕込み」とも呼ばれる醤油。1年半かけて造った醤油の中に醤油麹を入れ、さらに1年半熟成させた醤油です。熟成期間が長い為、少しとろみがあり、色・味ともに濃厚なので感動すること間違いなし。