長野で評判の2種類の名品蕎麦を食べ比べ

蕎麦の風味・食感・喉ごしとバランスに優れ、歯切れのよい細切りに仕上げた「善光寺門前蕎麦」と、戸隠の伝統の風味と味覚を頑なに守り、挽きぐるみ蕎麦粉を使用したやや風味の強い中細切りの「信州戸隠蕎麦」、2種類の贅沢なセットです。

秘伝の製法で打ち立ての味をそのままお届け

挽きたての香り高い蕎麦粉を使用。秘伝の非熱処理製法により、蕎麦の旨みを逃すことなく仕上げた半生タイプの十割蕎麦です。付属の七味唐辛子は、長野を代表する元文元年創業の老舗「八幡屋礒五郎」。ぜひ蕎麦といっしょにお楽しみください。

北海道の春の山菜として親しまれる「行者にんにく」。気軽に行者にんにくを楽しめるウインナー、パウダー、ラーメンを詰め合わせたギフトセット。ファンにはたまらない一品です。

うどん用の小麦粉“桔梗（ききょう）”を使用した一柳製麺のうどんは、滑らかな弾力感ある食感が特徴で、モチモチだけどしっかりとしたコシ、細麺ならではののど越しを楽しめる。

暑いときには、サッパリとざるうどん・ぶっかけうどんで。
寒いときは、体が温まる鍋焼き・カレーうどんなど、様々な調理法で楽しめる生うどんです。

創業当初より受け継がれた製法で造る麺を味わう

生麺は小麦の豊かな香りを楽しめるカナダ産小麦を主に使用した、加水率の低いちぢれ麺を使用。スープは魚介ととんこつのダブルスープが特徴です。防腐剤、保存のためのアルコールは不使用で安心・安全。贈り物にもおすすめです。

乱切りの麺で異なる食感が楽しめるそば

そばの実をまるごと石臼で引いたそば粉にゴマをたっぷり混ぜて製麺しました。そばとゴマの豊かな香りと味わいが特長。さらに太さ異なる麵を3種合わせた乱切り仕立てなので、手打ちそばのような食感が楽しめます。

国内での商業栽培はほとんどされていない希少な超硬質の小麦で、豊かな風味が特徴の「ルルロッソ」種。
日本人の口に合うコシの強い生パスタの商品開発の際、このルルロッソ種の元となる「北海259号」と出会い、生産者様の思いも込めて、その希少な極上の小麦粉で生パスタ「ルルロッソ」を作りました。

60年かけて完成させた、究極の讃岐うどん

香川県丸亀市にある「宮武讃岐製麺所」が、“小麦粉のさしみ”を目指し60年かけて創り上げた究極の讃岐うどんです。
原料に国産小麦を100％使用し、さらにのど越しの良さ、まろやかさ、旨さを引き出すために研究を重ねました。
粉末のだしは、瀬戸内海産の新鮮ないりこをベースに昆布、かつおのオリジナルブレンドしたもの。
常温150日保存可能ですので、非常食としてもおすすめです。

地元で愛され続ける伝統の味をお取り寄せ

北海道苫小牧市で1954年ごろの創業以来、地元に愛されてきたラーメン店「鳥よし」。現在は老舗製麺会社「苫食」が「三代目 鳥よし」の名で事業を継承しています。お店で提供する伝統の味は、スープが豚骨から煮出した淡い乳白色ですが、くさみやクセがないのが特徴です。塩ダレで薄味に仕上げた優しい味わいは、小麦の甘みを活かした麺との相性も抜群。

小麦粉とゴマの風味を感じる製麺所のうどん

長年、北海道の麵のお店から信頼され、オリジナル商品も販売する製麺所のこだわりうどん。北海道産の小麦粉、地元の名水、塩に、ゴマをたっぷりと混ぜ合わせました。小麦粉とゴマの香りが良く、温かいダシでも冷たいつゆでも、焼きうどんでも美味しいです。

お店の生パスタで我が家が本格イタリアンに

1922年創業。札幌の老舗製麺メーカーが洋食店やイタリアレストランなどのために作るパスタを家庭向けに商品化しました。小麦の風味が引き立つ生麺で、さっと茹でればモチモチ食感に。好みのソースでお店の生パスタを美味しく、簡単にいただけます。

十勝の恵みをギュッとまとめて農協から直送

十勝平野で育まれた大地の恵みを使った「美味しいもの」を詰め合わせ。ブランドジャガイモ・大正メークインのジャガバター、ソバの実のパスタソース、十勝牛を使ったビーフカレー、ポップコーンなど、バラエティも豊かで、食べるのが楽しくなります。

コシが自慢のちぢれ麺に人気のスープが絶妙に麺に絡む。
1箱に6食入っており、お土産利用もオススメです。

大正14年の創業以来、愛され続けている味噌煮込うどん

麺には厳選した国内産小麦粉を全量使用、天然熟成した濃厚でコクのある岡崎のカクキュー八丁味噌をベースに白味噌や生醤油などをブレンドしたダシは、赤味噌の渋みに白味噌の甘みが絶妙に絡んだまろやかな味わい。

生麺は小麦の豊かな香りを楽しめるカナダ産小麦を主に使用した、加水率の低いちぢれ麺。スープは魚介ととんこつのダブルスープが特徴だ。防腐剤、保存のためのアルコールは不使用。贈り物にもおすすめだ。

※写真はイメージです。

ご自宅でお店のようなラーメンが簡単に作れます。お好みでトッピングを加えれば、オリジナルラーメンが完成！

「十勝の美味しい」をギュっまとめました。

「十勝の美味しい」をギュっと詰め合わせたオリジナルギフト。
北海道十勝の広大な十勝平野から生まれた大地の恵みが詰まった贈り物にもおすすめ。
※一部製造者・販売者が十勝管外のものもあり。
※詰め合わせ内容は一部変更になる場合もあり。

一年を通じて冷涼な気候の中で、必要以上の添加物を使わず、小麦粉の持つ新鮮な風味を最大限に活かしたラーメンです。
ミーコラーメン（中華味）は昭和30年販売開始の商品。
隠れた人気商品です。

北海道産そば粉とゴマの風味が見事に調和

昼夜の寒暖の差をはじめ、気象条件の良さから上質のそばが育つ北海道。その中からとくに香り高いそばを選び抜き、石臼で丁寧に引いたそば粉を使用。そばの風味によく合うゴマを練り込んで、より芳醇なそばに打ち上げました。

弾力があり、つるっとした喉越しが特徴の生ラーメンです。オリジナルラーメンを作ってみるのはいかがでしょうか。

老舗の製麺メーカーが手がける本格生パスタ

地元のイタリア料理店や洋食店などから高く評価されている一柳製麺の生パスタ。平麺状のタリアテッレと細麺状のスパゲッティの2種類のパスタに、カルボナーラとボロネーゼの2種類のソースをセットにしました。お店の味を自宅でお楽しみください。

直営農場で栽培されたそばの実を贅沢に使用

種まきから刈り取り、製粉・製麺まで自社一貫で行う福井県越前市の挽きたて・打ちたてそば。そばの風味、喉ごしのバランスが良く、自宅でも茹でやすい五割そばの生麺がたっぷり届きます。秘伝のかえしを使ったそばつゆも付いて便利。

ご自宅でお店のようなラーメンが簡単に作れます。お好みでトッピングを加えれば、オリジナルラーメンが完成！

札幌の有名ラーメン店の味を支えてきた麺

麺作り一筋の老舗メーカー・一柳製麺のラーメンは、札幌の数多くのラーメン店で半世紀以上も使い続けられてきた業務用の麺。シコッとした食感が特徴で、スープの旨味がしっかりと絡みます。昼食に、贅沢な夜食に、札幌の名店の味を自宅で堪能ください。

名店も使う麵で札幌ラーメンを堪能

ラーメンの激戦区・札幌で多くの店舗から信頼される業務用製麺所が「ご家庭でもお店の味を」と開発。麵は多加水熱という方法で作られる生麺で、粘りが強いのに喉ごしはつるり。札幌ラーメンならではの味噌と、醤油、塩のスープもセットしました。

ゴマを練り合わた北海道産のひやむぎ

1961年に創業。気温が低い北海道では難しいとされていた「手延べ製法」に挑戦し、よりコシのある独自の麵を完成させたフタバ製麺。このひやむぎは、築き上げた手延べ製法により製麺。香り豊かで栄養価に優れたゴマを練り込んでいることも特長です。

一年を通じて冷涼な気候の中で、必要以上の添加物を使わず、小麦粉の持つ新鮮な風味を最大限に活かしたラーメンです。
麺そのものの美味しさが、しお味を引き立て、麺とスープが相まって美味しい釧路ラーメンを造りあげます。

自然の恵みあふれる硬質系の生ラーメン

澄んだ空気と美しい水で育った北海道産の小麦を使った生ラーメン。麵の旨味の決め手となるデンプン質を多く含むため、噛むほどに美味しさを感じることができます。北海道ラーメン店も信頼する製麺所が製造しているので、麵の味はまさにプロ級です。

3つの異なる食感が楽しめるパスタセット

ソースに絡む平打ち麺で味がしっかり感じられる「フィットチーネ」、細麺ながらも弾力ある食感が楽しめる「スパゲッティーニ」、噛み応えも喉越しも良い平打ち中細パスタ「タリオリーニ」。パスタ専用小麦・ルルロッソを使った製麺所の生パスタセットです。

魚介系スープによく合うルルロッソつけ麺

北海道留萌で開発されたパスタ用小麦・ルルロッソをアレンジ。小麦の風味や、打ち上がり・茹で上がりのもちもち感を活かした、つけ麵用に仕上げました。個性的な魚介系のスープによくなじみ、つけ麵にはない小麦の甘い風味を味わうことができます。