大正14年の創業以来、愛され続けている味噌煮込うどん

麺には厳選した国内産小麦粉を全量使用、天然熟成した濃厚でコクのある岡崎のカクキュー八丁味噌をベースに白味噌や生醤油などをブレンドしたダシは、赤味噌の渋みに白味噌の甘みが絶妙に絡んだまろやかな味わい。