明治35年に滋賀県大津市で創業した老舗の精肉店が提供する牛肉は、わずか1kg程しかとれない超希少部位。肉質もよく、さっぱりとした脂が赤身の旨みによく溶け合います。ご自身へもご褒美や大切な方への贈り物にも最適です。