酸味の角が立ちすぎず、昆布と鰹のダシと白ワインの甘みが調和された味となっています。鍋や湯豆腐はもちろん、ドレッシングとしてもご利用いただけます。ふわっと香る柚子の香りは蓋をしてても香ります。岡山県のフルーティーな柚子の香りをお楽しみください。