B級グルメの祭典で受賞歴あり、岡山県の古くからの味。県外のファンも根強く、未だ数多くのメディアにも取り上げられています。甘辛いたれは一度食べたらヤミツキになる味付けです。お好きなホルモンと野菜、うどんで炒めれば本場津山のホルモンうどんの完成です。