和牛のおいしさを受け継いだキメが細かく、柔らかなロース

「信州アルプス牛」は、黒毛和種の父牛とホルスタイン種の母牛を主に交配して生まれる１代のみの子牛を、飼料等が定められたマニュアルに基づいて、信州の豊かな自然の中で丹精込めて飼育しました。"和牛のおいしさを受け継いだ"牛肉で、とろける肉質と旨味が堪能できます。中でも最もキメが細かく、柔らかなロースをステーキ用にしました。