氷蔵藁製法で作られた紅鮭と白鮭をセットに

藁と塩を使って鮭をサンドイッチのように積み重ね、低温でじっくりと熟成させながら余分な水分や独特の臭みを抜くことで、鮭本来の旨味を限りなく引き出す鮭蔵独自の「氷蔵藁製法」により紅鮭と白鮭を加工。鮭の異なる味わいを食べ比べできるセットです。