異なる製法で紅鮭・白鮭を加工した逸品

氷蔵藁製法とふっくら製法という独自の製法で作られた天然紅鮭と天然白鮭の食べ比べセット。紅鮭はロシアのカムチャツカ半島沖で漁獲された抱卵前で脂が乗ったものを使用。沖で獲った白鮭は若い鮭で脂乗りが良く、焼き魚やフライなどにマッチします。