野菜と汁を一緒に味わうヘルシーなキムチ

白菜や大根などの野菜を漬け込んで、発酵させた汁まで味わうのが水キムチ。一般的なキムチと違って唐辛子を使わないため、さっぱりした酸味と爽やかな味わいを楽しめます。発酵した汁と野菜を一緒に食べるので植物性の乳酸菌もしっかり摂れてヘルシーです。