高級食材のどぐろを使用したおしゃれな山椒煮

一年を通して脂が乗り、「白身のトロ」と言われる高級魚『のど黒』のほぐし身を使用。
地元の食材で彩り、実山椒の風味で煮こごり風に仕立てました。
見栄えも華やかで写真映えするので、ホームパーティーやお祝い事にもぴったりです。