ウニと麹の不思議な出合い。クセになる味

京丹後の食の恵みを趣向を凝らした逸品に変身させる天の酒喰食房。京丹後の希少なバフンウニに、地元の老舗店の醤油と塩麹、スルメ麹で作ったこだわりの麹を合わせました。ウニの濃厚さと麹の芳醇さがあいまった、他にはない意外なマッチングを堪能ください。