熟成度の高い山形県のブランド牛で焼肉を

一般的な肉牛より長い期間をかけて育てられた庄内牛。通常の和牛と比べて、肉の熟成度が高く、赤身が美味しいことが特徴。肩ロースは牛が日頃から動かす肩から背中にかけての部位のため筋肉質で食感が程よく、脂身は控えめ。焼肉にぴったりです。