石川の地酒「萬歳楽」大吟醸酒粕を使用

さばを糠漬けにした後、糠を落とし1本ずつ石川県の名酒「萬歳楽」の大吟醸の酒粕に漬け込んだ逸品。
鼻に抜ける酒粕の香りもくせになるまろやかなさばの粕漬けです。