厳選した材料を使用し、長期熟成で作り上げたポン酢

長崎伝統果実「ざぼん（紅まどか）」を使った、龍の泪(ざぼん)は日本で初めての砂糖、ミリンなどを一 切使用しない、長崎伝統果実「ざぼん」だけの甘味と酸味、そして長期熟成で作り上げたポン酢です。
このポン酢の最大の特徴である企業秘密の特別な手法による長期熟成により、このポン酢のまろやかさと旨みおを引き出しております。2013〜2015年の欧州（ベルギー、ブリュッセル）で開催された「食のミシュラン」と評される欧州屈指の食品審査品評会iTQi(国際味覚審査機構)において二つ星を連続受賞しました。