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鯉の洗い

鯉の洗い サムネイル

清竜川の清流を利用したいけすで2週間以上餌抜きをしたため、臭みが抜け身の引き締まった鯉を洗いにしました。鯉の洗いに一般的な酢味噌はもちろん、コチュジャンで韓国風に、さっぱりとポン酢でも美味しくいただけます。三枚おろしの状態で届きますが、要望により切り身にすることや、鯉の骨(アラ)をミンチや鯉汁用に付けることも可能です。

ピンアイコン 京都府[嵐山たなか]

鯉の洗い

2,200円(税込)〜

おすすめポイント2

・臭みのない身の引き締まった鯉

・ポン酢との相性も抜群

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